１０月 水曜日

今日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。

近くのラーメン屋さんにふられ、１４：００頃店に入ると、先客が１０名以上いらっしゃいます。店内はお客様も多く活気があり、ちょっとした居酒屋のような雰囲気です。

「つけめん　￥800」

券売機は入り口にあります。今日はつけ麺気分でした。

卓上を見ると、酢、揚げネギ、一味、辣油、ブラックペッパー、楊枝、割り箸、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。スープ割りのポットもあります。

注文してから８分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。動物系のスープが前に出てくるスープです。TETSUっていう感じのスープです。
店内POPによると「１日半かけて強火で炊き出した豚骨と鶏ガラのスープに、煮干し、鰹節、鯖節の旨味を濃縮させた魚出汁を合わせました。」とあります。

麺は、つけ麺にしては細めのもので、小麦感がしっかりします。店内POPによると「うどん用粉とパン粉用粉をブレンドしたTETSU専用粉「TETSU102」を使った麺は小麦の香りともちっとした食感が味わえる「至福の麺」となっております。」とあります。

具材は、つけだれの方にメンマ、ねぎ、なると、チャーシュー、麺の方にカイワレですかね・・・

味・量・開店時間などなどすべてに安定感があってありがたいです。

後客も１０名ぐらいでした。またふらっと行きたいです。

ご馳走様でした。