平日ランチ過ぎに訪問。
空席ありで即着席。
やはり、つけ麺は茹で時間が掛かるため、しばし待つ。
着丼と同時に揚げネギをコール。
まずは麺のみで。
ツルシコの極太麺で、麺線が整っていて美しい。
のどごしがよく、ほどよい小麦の香り。
つけ汁に漬けると、ドロッとした豚骨魚介で、豚感が強... 続きを見る

ドロッと濃厚な豚骨魚介。
シンプルですが安心安定の味。
麺は以前よりだいぶ細くなったストレートの中太麺。
チャーシューもだいぶ変わって今は薄切りのチャーシューに。
ねぎは食感がよくスープに浸けながら食べると美味しい。
店員にお願いすると揚げネギを出してもらえます。
これが香ばしさが足されな... 続きを見る

このグループのつけ麺スープは全体的に薄く感じてしまいます。つるしこ麺との絡みがイマイチなので満足度が低いです。量だけにどうしても感じてしまう。ちょっと残念の一杯でした。

つけ麺900円
特盛400gだそうです

綺麗で広い店内
お店の方の応対もハキハキされてます
居心地の良いお店です

麺は太麺より少し細め
ってか、ほんとに特盛400gですか
第一印象は器にびっしりのきれいに整えられた麺
この前に柏の葉で... 続きを見る

雨が降る平日の14時くらい、数々のラーメン屋がある赤羽。昼飯時を外してしまい、チェーン店しかあいていなく、こちらへ。入店と同時に、元気良く挨拶をされて好感度は高い。食券を渡してしばし待つ。

10分くらいして、つけ麺到着。外さない絵面。
ぶっといたっぷりの麺をひと口。麺線も揃えられていて、見た目もキレイ。どこの店に行っても間違いのない品質。ひとつ言... 続きを見る

2022年末、飲み過ぎた翌日。
ラーメンはヤバいと思いながらこちらに。
テツはあまり寄ることが無いのだけど、近くにはそこそこあって、きみはんも含めて行ける筈なのに足が向かない。
自分のせいなんだけど。

茹で時間がかかる、7分待ちと言われるも、なにも言われず40分カウンターで待ったこともあるので問題... 続きを見る

慌ただしくお昼。
冷たい麺をいただきました。
あつもりだとだし汁に浸かってくるんですね。
そちらも美味しそう。

平日の夜、赤羽駅。
無性にテツのつけ麺が食べたくなったのですが、浦和のお店が無くなってしまったので、赤羽か大宮か。時間に余裕があったので赤羽をチョイス。

月替りの限定メニューも気になりますが、久しぶりなので、定番の味をチョイス。
麺の量は同額で並盛200g大盛300g特盛もできるようです。写真は並盛り。ちなみに中盛2... 続きを見る

12月7日12時00分、こちらは二度目の訪問です。店内8名。後客多数。

店入口の券売機で主題を購入。

10分程で着丼。

まぜそば用のタレがついてきて、自分で投入します。
タレと言ってもスーブに近い感じです。
醤油ベースで脂が結構入ってます。

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暑かったのでこちらの一杯を。
麺も氷水で冷やしているようで、通常のつけ麺よりもキンキンに冷やしているようです。
麺は大盛り、特盛無料とのことですが、お願いして中盛りにしてもらいました。
つけ汁は粘度があり麺に良く絡みます。もやしが結構添えられており、肉味噌と合わせて麺を食べると中々の満足感です。欲を言えばマー油をもう少し多めで、ちょいパン... 続きを見る