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2017年10月再訪。メニュー再編に伴い新たに加わったレギュラーメニューの「麻辣担々麺」を注文。辛さ、痺れは２倍まで無料で、これより上は＋50円。また追い飯が無料で付きます。スープは辛さ、痺れともに適度なもの。鶏スープの質の良さを売りとして同店だけに動物由来の旨味が良く出ています。また辣油、芝麻醤などのコクや風味も良く効いています。調和の取られた辛さ、痺れの程度で、きちんと香りや旨味を味わうことができる点、好感が持てました。具材は、挽き肉、小松菜、干し海老、葱、青葱、糸唐辛子。彩りが良いです。麺は低加水細ストレートタイプ。しっかりした食感でスープとの相性も良好。新メニューということで、今後ブラッシュアップが図られるのかも知れませんが、現時点でもその完成度は高く、専門店顔負けの出来と思いました。
kumasson
高血圧グリーンモンキー麺
八雲
ごっち
poison face
ぽんたくん
メニュー再編に伴い新たに加わったレギュラーメニューの「麻辣担々麺」を注文。
辛さ、痺れは２倍まで無料で、これより上は＋50円。また追い飯が無料で付きます。
スープは辛さ、痺れともに適度なもの。鶏スープの質の良さを売りとして同店だけに動物由来の旨味が良く出ています。また辣油、芝麻醤などのコクや風味も良く効いています。調和の取られた辛さ、痺れの程度で、きちんと香りや旨味を味わうことができる点、好感が持てました。
具材は、挽き肉、小松菜、干し海老、葱、青葱、糸唐辛子。彩りが良いです。
麺は低加水細ストレートタイプ。しっかりした食感でスープとの相性も良好。
新メニューということで、今後ブラッシュアップが図られるのかも知れませんが、現時点でもその完成度は高く、専門店顔負けの出来と思いました。