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「ラーメン」@尾道一番の写真中華メニューも豊富。

ルックスはいかにも尾道ラーメン。
麺は中細の多加水だが、珍しく縮れており断面が四角。
縮れているおかげでスープの持ち上げが良く割と好み。

スープは甘い。
背脂とかじゃなくて、カエシが甘い。
味醂由来かな?
これは好みが分かれそう。

いただけないのは名脇役のネギ。
冷凍ですね。。。
ここに気付いてしまうと色々疑ってしまう一杯でした。

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