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「九条ネギの熟成コク醤油まぜそば」@京都千丸 しゃかりき murasaki 京都タワーサンド店の写真【フードコート内のラーメン店】
東寺にある「与」に向かうも、まさかの定休日。
この学習能力の低さにはほとほと嫌になる。
気を取り直してリサーチすると、アンテナに引っかかってきたのがこの店。
murasakiって事は醤油に自信があると見受けられる。
「素」とか「座」といった洒落たメニューに混ざり、限定でまぜそばが展開されていた。
熟成コク醤油タレなので、店の良さが発揮されている予感からこちらをオーダー。
具材的には少し寂しく、タレと九条ネギが主役。
シルバーの器はお洒落だが深さがあり、まぜそばをグリグリ混ぜるにはちとやりづらい。
鶏チャーシュー2種の内、モモ肉の味付けは酷く旨かった。
具材もタレも少ないので、追い飯の用意もなく、あったとしても飯に絡める程、タレは残らない。
コクのあるタレはたしかに旨かったので、ストレートに汁そばをオーダーして、murasakiを堪能すべきだった、と少し後悔。

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