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コメント
どもです。
湯島の本店の前をよく通りますが、何時も並んでますね！
何時か行こうと思いつつ、未だに未訪問^^;
カラシビは好きなんで、辛3、シビ3から行ってみます(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年10月26日 07:37カラシビの一杯、良いですね！
喰いたくなりました！
junjun | 2017年10月26日 09:46おはようございます！
自分は冷やしの汁そばを食べましたが、やっぱり干し海老が良い仕事してました！
好みの味わいで満足でしたが確かにちょっとお高めなので半ライスのサービスがあると嬉しいですねｗ
バスの運転手 | 2017年10月26日 09:52こんにちは。
此方系は未訪問ですが、なかなか好評ですね。
憂さも晴れましたか（苦笑）
本店は並びが多そうなので、
行くなら浅草店を考えています。
おゆ | 2017年10月26日 10:44こんにちは
辛いので遠くから見てる専門でしたが、レポ読んでるとかなり良さそうです。
一度くらいは挑戦しようかな。1辛で。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月26日 11:46こんにちは。
こちらは痺れが強いですよね～
支店でもまずまずな一杯のようですね。
kamepi- | 2017年10月26日 12:34こんにちは。
湯島のお店に支店なんてあったんですね。初めて知りました。といっても本店も未訪ですが（笑）ただ、数年前にカップ麺が出て、それに少し嵌ったことがあって、未訪なのに少し思い入れが強いお店ですww
poti | 2017年10月26日 14:42こんにちは。
辛さと痺れと選べるのがいいですね。
って、連食しちゃいましたか。
この系は、ライスドボンも鉄板ですよね。
ももも | 2017年10月26日 20:03こんばんは〜
こちらは本店で辛4痺4で頂き、撃沈したことがあります(^_^;)
今は耐性が上がってるのでリベンジしたいです♪
銀あんどプー | 2017年10月26日 20:18こんばんは。
確かにスープは飲み干したくなります。
美味いですからね～。
私もダイエット中なので1辛1痺でいきたいと思います。
あらけん | 2017年10月26日 20:29こんばんは．
連食ですね．せっかくの遠征ですからね．しょうがない．汁なしだし．
Paul | 2017年10月26日 21:09こんばんはぁ～
阿吽は創業者が阿吽を売却する前でしたが本店でいただきました。
今はどこの資本なんでしょうか。
阿吽創業者は違うお店でやっているようですね。
ビジュアルも昔とかなり違います。
痺れが強いのは一緒です(;''∀'')
mocopapa(S852) | 2017年10月26日 21:20こんばんは^^
否が応にも目に入るお店ですよね。
因みに私は完璧スルーです(^^;
暫し雲隠れさせていただきますm(__)m
としくん | 2017年10月26日 23:54こんにちは。
こちら北浦和に支店があるとは知りませんでした。
たしかに水菜はかなり多めで顎がつかれそうです。
glucose | 2017年10月27日 09:22おはようございます。
辛いのはあまり食べませんが、
美味しいとまた食べたくなるんですよねー。
追い飯、いいですね。
M | 2017年10月28日 05:50
昼臨休の憂さを晴らしたくなり，この日も連食を敢行。
駅下に，気になりながらも未訪だったカラシビの店の支店があったので寄ってみた。
担々麺だとスープを飲み干したくなるので，汁なしである標記メニューをプッシュ。
830円である。
辛さと痺れは，０～５から選択できるとのこと。
標準の３もけっこう辛いという表記があったので，様子見として２を選択。
痺れもそのまま２でお願いした。
しばらくして提供されたのは，細長い楕円の器の盛られた具だくさんの一杯。
麺は断面不定型な中太微ウェーブ。
表面にダメージが与えられているようなネトッとした麺肌で，汁がよく絡んでくる。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
小麦の味わい豊かな間違いない美味さの麺だ。
よく絡められた汁は，芝麻醤がたっぷり使われた濃厚なもので，非常に好み。
２辛でもヘタレには結構辛いが，辛さよりも刺激的なのが花椒の香りと痺れ。
標準より弱い２シビでも，他店と比べてかなり強いレベル。
私は何とかいけるが，痺れに弱い方は，０～１をお薦めする。
具は，水菜，高菜，干し海老，ひき肉。
水菜はかなり多めでヘルシーだが，茎がけっこう硬く，上あごに突き刺さる。
高菜は日本の高菜漬けとはちょっと違う味わいなので，四川料理に使われる本格的なものかな。
干し海老が使われているのも四川っぽい。
よく戻されていて軟らかく，本格的なカラシビ汁なし担々にぴったり。
ひき肉はちょっと乾燥したようなポロポロだが，かなり多めなのは嬉しい。
たっぷりめの汁に混ぜ込めば，蘇生して真価を発揮する。
甜麺醤の使用は控えめで，甘みが少ないのも特徴。
麺量は200ｇ近くあったように思う。
たれがたっぷり残るので，半ライスを追加プッシュしたくなるが自重。
２辛でも十分カラシビを堪能できる，芝麻醤がたっぷり使われた濃厚汁なし担々麺。
辛さに弱くなっているので何となく避けていたが，想像以上に好みの味わいだった。
欲を言えば，それなりのお値段なので，追い飯サービスなんかがあるとなお嬉しいかな。
機会があったら湯島の本店にも行ってみようと思う。