うがさんのレビューを見て仕事帰りに寄り道。久々に訪問。レギュラーも美味しい店なのだが、途中下車してまで惹きつける特徴は無かった。

19:20訪問。先客6名後客4名。ひっきりなしに客が入ってくる。薄っ暗い路地にひっそりとある立地にしては繁盛している。

カウンターに座り首題のメニューをビールとミニビビンバとともにオーダー。☆のCSも気になるが、今宵は放送がない。Jスボで見るほどのファンでもない。

15分ほど待って配膳。慣れ親しんだ煮干と違い、色濃い澄んだスープ。

スープ：鶏メインに醤油ダレ。POPによれば栃木軍鶏・甲斐軍鶏・鹿沼地鶏丸鶏・大山丸鶏に本鰹・宗田鰹・鯖の節類。醤油は柴沼醤油醸造の生醤油とのこと。秋刀魚煮干風味はそれほど強くなく、醤油が前面に。アブラ少なめしょっぱめ。
具：霧島産肩ロースチャーシュー・福岡産メンマ・水菜・糸唐辛子・大根おろし・徳島産酢橘。
麺：低加水細麺。足が速い。

感想：見ての通りゴリゴリ煮干しではなく、しっとりと香る煮干。秋刀魚のスープと言われて初めて気がつく程度の風味。もともと秋刀魚煮干のラーメンが好きなのでスープを味わうと幸せな気持ちになる。
具もつややか。ロースもメンマも香りが良く薄味。大根おろしと酢橘が秋刀魚の塩焼きを思い起こさせる。

残念なのが麺。加水低めのボソッとした麺。自分はこの手の麺が好きなのだが、このスープには合わない。豚骨やゴリゴリ煮干向きの麺。もっと加水の高い平打ち麺か何かで食べたかった。

寒い夜、美味しく温まりました。

ごちそうさま。今後の限定を期待しています。