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「味玉入り紫つけ麺冷盛 大盛」@つけ麺 紫匠乃 門前仲町店の写真仕事のひるめしで訪店
平日1210で先客4名、後から5名
カレーつけも気になったけど初見なので標準品で
食券購入時点で冷盛と熱盛が分かれています
女性2人で切り盛りしているよう
並、中、大で値段が変わらないタイプ
5,6分程で着丼
具は白菜、ネギ、挽肉、うずら
別皿で海苔、チャーシュー、味玉
麺は極太麺
結構コシ強め
麺量はちょい多め(600g表記
600gはまずない
シャバ系のスープは魚介と動物のWスープで酸味もありました
麺との絡みはイマイチ
うずらは好きじゃないけどクセがなく食べやすかった
チャーシューは甘い味付けの豚バラでおいしい
半熟の味玉は見た目程の濃さはなく中堅上位
ごちそうさま

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