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新規開拓で銀座へ。このDBで割と高い評価を得ている店を発見。店名といい老舗のような雰囲気を出しているので、ここに決定。メニューは醤油と塩に油そばとつけめんといったところ。お初は醤油と元らーめん（700円）を注文。かなり濃いめの醤油に背脂が浮いた最近あまりお目にかからないタイプ。期待大でスープを飲むと予想以上に甘辛い醤油味。結構旨い。ブラック系に近いやつで、これだけいい仕上がりをしているのは久しぶり。見た目多い背脂も気にならないバランスの良さ。麺は黄味強めでかるい縮れの中太麺。これも良い。トッピングはノーマルで半玉子入り。評価が高かったので期待感はあったのですが、こんな近場で、割と好きなこの濃厚醤油ラーメンに出会えたのは、ラッキーでした。そうすると塩はどんな仕上がりをしているのか非常に興味が湧きました。
ハゼラーメン
千年
Dr.KOTO
kamepi-
YMK
shimajirou
店名といい老舗のような雰囲気を出しているので、ここに決定。
メニューは醤油と塩に油そばとつけめんといったところ。
お初は醤油と元らーめん（700円）を注文。
かなり濃いめの醤油に背脂が浮いた最近あまりお目にかからないタイプ。
期待大でスープを飲むと予想以上に甘辛い醤油味。結構旨い。
ブラック系に近いやつで、これだけいい仕上がりをしているのは久しぶり。
見た目多い背脂も気にならないバランスの良さ。
麺は黄味強めでかるい縮れの中太麺。これも良い。トッピングはノーマルで半玉子入り。
評価が高かったので期待感はあったのですが、こんな近場で、割と好きなこの濃厚醤油ラーメンに出会えたのは、ラッキーでした。
そうすると塩はどんな仕上がりをしているのか非常に興味が湧きました。