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コメント
情報収集の大切さを痛感します (笑)
スタッフはみんな若手のようですが、
これからが楽しみですね。
NORTH | 2017年10月28日 19:57こんばんわ～
新店レビュ乙です！
ワイルドな鴨出汁もイイですね～♪
個人的にはフォアグラ丼ってのが気になりますわ～ｗ
たく☆ | 2017年10月28日 20:00こんばんは～
登録＆新店レポお疲れ様です☆
いきなり並びが発生するとは期待の新店なんですね！
ワイルドな鴨出汁は食べた事が無いタイプなので気になります(^_^)
銀あんどプー | 2017年10月28日 21:19お疲れ様です。
ワイルドな鴨いいですね！
鶏くささ大歓迎です（笑）
酒乱 | 2017年10月28日 21:49おばんです。
新店初レポ乙です。鴨だし一本ですが、
出だしはまずまずの様ですね。
カフェ的な明るい雰囲気で若いスタッフ陣。
頑張って頂きたいですね。
おゆ | 2017年10月28日 22:39こんばんはー
新規登録＆初レポお疲れ様です
鴨がしっかり効いて美味しかったようですね
今後も楽しみな新店ですね！
キング | 2017年10月28日 23:30おはようございます
麺組の跡篠新店レポ 乙です！
知らずに並んでいた人もいたんですね。
中々のようでこれからの進化が楽しみなお店ですね！
mocopapa | 2017年10月29日 08:08こんにちは。
なかなか力強い鴨スープだったみたいですね。
自分も落ち着いたら、鴨肉を大量に仕入れて
肉だけでとった贅沢鴨スープにチャレンジしてみます。
ももも | 2017年10月29日 08:20こんにちは。
新店レポ乙です！鴨がパワフルに効いていて鴨好きには堪らなそうな感じですね。私はワイルドな感じOKなので、これは食べたみたいです！
poti | 2017年10月29日 09:11kamep-さん，どうもです。
麺組さん，移転したんですね。
それでも良さそうな店ができてよかった。
鴨，好きですよ。
RAMENOID | 2017年10月29日 10:13こんにちは。
鴨出汁には時々出会いますが、鴨チャーは相当に珍しい気がします。
鴨油は強烈に薫りますよね。
あられも珍しい。
食べてみたいけれど、麺組の跡地では遠すぎ…
おやす | 2017年10月29日 15:10お。
今どきの屋号ですね。
場所は全然分かりませんが、街並みに合っているんでしょうか？？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月29日 17:29こんにちは！
新店レポお疲れ様でございます！
鴨出汁イイですね〜♫大好きです‼️
たく☆さん同様フォアグラ丼が気になります！笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月29日 17:29こんばんは
早速行ったんですね。
良さそうなので続きますよ。
鴨油に期待です。
イケちゃん | 2017年10月29日 19:46こんばんわ～
相変わらず精力的に麺活されてますね～！
麺面を見る限りでは、ちょっとお高めかなぁ？
とも思ったんですが鴨を使っているなら妥当なところでしょうか？
バスの運転手 | 2017年10月29日 20:58こんばんはです。
太麺、濁りスープが良さげです。
ワイルドな鴨出汁を味わってみたいでね〜
甚平 | 2017年10月29日 21:35
麺組の跡地にラーメン屋がオープンしたと聞いて早速出かけてみた。
開店少し前に遅着し外待ち7人に接続。その後自分の後ろに5名が並ぶ。その人らが騒いでいるので話を聞くと、麺組の移転を知らずに並んでいたようだ。移転先を教えてあげると引き返して行った。
店内は麺組の居抜きで内装は白と黒のツートンに新調。ポップな絵も多数飾られている。30代前半位の若い男性2人が厨房。若い女の子二入が接客を担当。接客は初々しいと言うかたどたどしいと言った感じ。
標題の食券を買いカウンターで待つと、順番をとばされて15分ほどで鶏の香りがプンプンする丼が登場。
スープは鶏の匂いがプンプンするワイルドな鴨だし。鴨脂だろうか油も多めに浮きオイリー。鴨の旨みは申し分ないほど十分に出ていて旨い。塩加減も丁度良くマイルド。自分はＯＫだが鶏くささが苦手な人はダメかも知れない。
麺は全粒粉入り細麺。加水高めでシコシコとした食感でツルリとしたのど越し。スープとも良く合う。
具は豚チャー、鴨チャー、味玉、メンマ、白髪ネギ、イタリアンパセリ、あられ。豚チャーは低温調理タイプで旨い。鴨チャーシューは筋っぽいが味は良い。味玉は冷たくて残念。味は確りで良い。
サクット完食。今後が楽しみな一杯だった。