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コメント
お疲れ様です。
鴨出汁は旨いですよね！
自分も鴨出汁の味噌が気になる鴨（＾＾）
酒乱 | 2018年1月3日 16:39酒乱さん
鴨の味噌って珍しくないですか?
鴨が気軽に食べれるのは嬉しいです。
イケちゃん | 2018年1月3日 17:11こんばんは。
此方も結構人気なんですね～
少しワイルド なんで味噌の方が合うかもしれないですね～
kamepi- | 2018年1月3日 19:50こんばんはぁ～♪
結構、ガツンとくる鴨のようですね。
味噌は珍しいので、ぜひレビューお願いします。
仙台もいいお店が増えていますね。
mocopapa | 2018年1月3日 20:00こんにちは。
麺組跡地ですね。あそこは駐車場が面倒だったことが一番印象的でした。
そしてその後釜は、・・・私ならこっちの方が好きかもしれないです。
mona2 | 2018年1月3日 20:57こんばんは(*^^*)
既にかなり人気なんですね。
＞少しエグミの感じる鴨スープ
そんなワイルドな鴨には滅多に出会えませんよ。
気になる～
としくん | 2018年1月3日 23:50こんばんは。
少しエグミのある分、鴨感は強そうな一杯ですね！鴨と味噌の組み合わせってあまり経験がないので、気になります！
poti | 2018年1月4日 00:10こんにちは。
確かツイートでは、
最後に可愛いとありましたよね。
それも気になります（笑）
鴨だしの味噌は見聞、体験共にありません。
そのレポも是非！
おゆ | 2018年1月4日 08:34こんにちは。
色合いからして少しエグミが出てってところがわかる気がします。
1点届かなかったのは味玉の分でしょうか?。
glucose | 2018年1月4日 14:46おはようございます。
鴨でエグミって、鴨も鶏ですから普通はエグミはないですよね。
何かあったんですかね。
鴨肉が目立たないのはもったいないです。
おやす | 2018年1月5日 07:02
少しエグミの感じる鴨スープ。鴨油の旨味も充分。細かい柚子皮が少し入っていてスープに合わさると鴨の旨味に爽やかさが加わりとても旨い。だが鴨油と柚子の旨さは継続はせずに限定的と感じた。
全粒粉の中細ストレート麺。加水は低いようで噛むとネチッと粉っぽさを感じるタイプ。どっかで食べたことある麺に似てる。東京の麺魚だった気がする。
味玉は黄身がどろりと流れ出て苦手なタイプ。大きくて柔らかい豚チャーシュー。美味しいが鴨肉だけでも良い気もする。しっかりと火の通った硬めの鴨肉。柔らかめの材木メンマ。後はネギと三つ葉。
鴨だしの味噌も食べてみたいと思う。ご馳走様でしたー。