Item: 三公
Rating: 78
Author: まだおおお

78点

駅ナカ人気店

遅めの昼食で通し営業のこちらへ。
15時40分入店で先客11名後客5名。
掲題ぎょうざセット (＋280円) でオーダー。
平麺選択でお願いしました。

濃いめの醤油に小魚出汁が効いたスープが旨い。
飲み進めると焦がし醤油的な風味も感じられます。
今回は如何せんぬるくて残念。。。
ストレート平麺はややモソ食感が良く茹で加減も丁度。
大きめ背脂は弾力がありクニュっとした食感が良いですね。
バラチャーシューは非常に柔らかくトロトロで旨い。
メンマは胡麻油強めの味付け。
ネギ多めは個人的に嬉しいところ。
麺食べ終える頃に餃子とライスが登場。
パリパリの羽根が良く焼き上げにスープを使用とのこと。
餡はかなり粗挽きで肉感あって旨いです。
スープを啜りつつ完食です。

旨かったです。
尾道ラーメンらしい一杯ですがやはり熱々を期待していただけに拍子抜け感は否めずでした。
次回は唐揚げセットにしよう。

ごちそうさまでした！