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綱島駅の改札から徒歩2分。綱島駅の近くにはあまりラーメンの専門店がなく、専門店はとても貴重です。しかも鏡花の関連店ということでとても期待して入店。お昼前で先客4名。平日でとても暑い日でしたのですいていたのでしょうか?ばばん麺にするかラーメンにするか迷いましたが始めてのお店だったのでラーメンにしました。オーダーから2分くらいですぐに出てきました。麺はわりと細い麺です。湯で時間が短いのですね。スープは澄んだ醤油スープ。透明な油の膜で表面が覆われています。スープを一口。とてもすっきりとしたしょうゆ味。塩加減も辛くなく薄くなくちょうどよい塩加減です。ちょっと甘みがあるすっきりスープですね。麺は細めのストレート。ぷりぷりの麺で醤油スープともよく絡みます。トッピングは薄いチャーシュー2枚、メンマ、のりとシンプル。チャーシューはちょっとぱさぱさで硬め。でもスープに浸して食べるとおいしくいただけました。味玉も私の好みの土六とした半熟。綱島駅前においしいラーメン屋ができてありがたし。
綱島駅の改札から徒歩2分。綱島駅の近くにはあまりラーメンの専門店がなく、専門店はとても貴重です。しかも鏡花の関連店ということでとても期待して入店。お昼前で先客4名。平日でとても暑い日でしたのですいていたのでしょうか?ばばん麺にするかラーメンにするか迷いましたが始めてのお店だったのでラーメンにしました。オーダーから2分くらいですぐに出てきました。麺はわりと細い麺です。湯で時間が短いのですね。スープは澄んだ醤油スープ。透明な油の膜で表面が覆われています。スープを一口。とてもすっきりとしたしょうゆ味。塩加減も辛くなく薄くなくちょうどよい塩加減です。ちょっと甘みがあるすっきりスープですね。麺は細めのストレート。ぷりぷりの麺で醤油スープともよく絡みます。トッピングは薄いチャーシュー2枚、メンマ、のりとシンプル。チャーシューはちょっとぱさぱさで硬め。でもスープに浸して食べるとおいしくいただけました。味玉も私の好みの土六とした半熟。綱島駅前においしいラーメン屋ができてありがたし。