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「雲丹そば(雲丹2個) ¥890」@元祖横浜ワンタン本舗 港軒の写真⬛立地
関内駅から徒歩5分くらい。

⬛店構え
路地の一角にあり、チェーン店みたいな店構え。なんとなく利益重視な雰囲気を感じてしまう店構え(笑)

⬛訪問時の状況
平日の1830頃に訪問
先客8人、後客2人
待たずに入れました。

⬛ラーメンの内容
・澄んだ醤油のワンタン麺。
・鶏油がやや多目、スープは清湯系です。若干、鶏油頼りですね。
・具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、ハンペン(チャーシューの下に隠されてました)、ネギ、三つ葉、ゆず、紫玉ねぎです。
・トッピングでつけたワンタンは、とても大振りで、ひき肉、エビが1つづつ入っていました。
・麺が緩い感じで、コシがありません。麺はの風味もありません(涙)
・総じて、色々な具、見た目など、こだわりがあるように感じます。しかしながら、ラーメン全般から、なんとなく上っ面のみで、浅はかな感じがしてしまいます。また、コスパも非常に悪いです。
・ワンタンを作っていたのですが、その作業一つとってもオペレーション化されている感じで、今日以上に旨くなるような感じではなく、お店としての伸び代もないような感じです……

⬛総評
随所のこだわりが浅はかで、なんか嫌…… 再訪はないですね。

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