10/27、2杯目！
続いてはここにも行かなきゃということでこちら！
チケットを差し出してこちらでも追加で鶏の山椒焼きをお願いした！
少々待って提供され、受け取ったのちに空いている席を確保の後に記念撮影～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251900284
[店頭]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251900296

トッピングは鶏チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、ゆず。追加の鶏の山椒焼き。ネギ、ゆずはよい量で薬味としてきっちりお役目を果たしている！鶏チャーはレア加減も良くてよいうまさ！山椒焼きはちゃんと炭火で炙っている分香ばしさもあってよいうまさ！

スープは鶏白湯。濃度7とのこと。鶏の旨味だけを凝縮させた『究極』の鶏白湯スープで、濃厚ながらも魚介も効かせ最後まで飽きのこない味に仕上げていると謳われているものはもちろん鶏が主でヘビーなのは変わらず！この濃さは極みを見たものだからこそのものか。しっかり旨味も聞かせていてらしさが出ているものであった。

麺は国産小麦100％のもちもちの極太ストレート麺。不均一な麺はあえてそうしているのか。コシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良好。絡み吸い付きはよく絡んでくる！麺量は適切。風味は小麦がしっかり香っていてよし！

今回はスープ割を実行！鶏の落ち着いたいい響きが脳天にびしっと来る！ちゃんと割合を一つ一つ図っていて、残り汁に見合った入れ方をしているので安心。

店主はちゃっかり事前視察に来ていて色々情報収集をしていただけにそれが実った格好。いいパフォーマンスは出せていたんじゃないかなと思う。
こちらも早々に食べ終えたところに次なるところに向かうのであった！(続く！)