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「麺屋 翔 (新宿)「香彩鶏だし塩らーめん」」@大つけ麺博 大感謝祭の写真10/27、3杯目!
続いてはここも行かないと!ということでこちら!
チケットを差し出して追加はなしよ!と告げ少々待って提供。
受け取ったのちに空いている席を確保の後に記念撮影~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/251900330
[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/251900341

トッピングはチャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草。ネギはカットの仕方がらしさを感じる。その効果もいいもの!糸唐辛子はいいアクセント。ほうれん草はいいお口直し。メンマはいい食感と味わい。お肉はいい柔らかさに旨味が出ていてよし!

スープは鶏清湯。濃度5とのこと。鶏の旨味を極限まで抽出した、清湯とは思えないコクのあるスープと謳われているものはしっかり鶏の良さを引き出せているもの!そして塩の塩梅が何とも心地よいもの!鶏油の効果も然り。これはうまし!

麺は細ストレート麺。コシはしっかりしていてよし!のど越しはスムーズで良好。絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし!麺量は適切。風味の良さもなかなかのもの!

しっかりお店と同様のパフォーマンスはできていたかなと。これもいろいろもまれてきたからこそできるものであったと思う。
ちょっとお腹がきつくなってきたので小休止して某有名youtuberを拝見した後に次なるところに向かうのであった!(続く!)

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