土曜日13時18分入店。カウンター空き3、座敷空き1テーブル。
駐車場は1台のみ空きスペースでした。ランチタイムずらしてもいつもの盛況ぶりです。

10回くらい通っています。三咲でこってりラーメンを食べたいとなるとここに来ますよね。
こだわりのトリプルスープがおいしさの決め手です。

本日キャンペーン中らしくチャーシュー乗せが100円引きとのことなので嫁とともにオーダ。
ここはコーヒーも無料で、全面禁煙にしてくれたので本当に居心地がよい。そのため回転率も
若干下がりますが。。。

待つこと8分。オーダが連続したので仕方なし。ラーメン到着です。

スープは味噌ラーメンを思わせる黄金色のスープ。油は小さめの丸がびっちり浮いている、かつ
脂は大き目のやつがぷかぷか。こってり濃厚を予感させるスープです(伏線)。
海苔は3枚、メンマ、きくらげ、刻み葱。チャーシューは大判5枚が搭載。わーお！

スープを一口。おっ！確かに甘味は強いがすっと喉を通るかんじ。そんなに濃厚どろどろ感がない。
豚骨ベースで、鶏と魚介のミックスらしいですが、味がごちゃごちゃした感じではなく、かといって
複雑な味わいが本当にまじりあっていて、互いの出汁の良さを引き立て、誰かがでしゃばるわけでも
なく素晴らしいスープです。脂身が大きめなのも高ポイント。

麺は多加水中細縮れ麺。麺はわき役に徹しているのか麺をすすることでスープのうまみを味わえる。
チャーシューはちと最初は堅かったのでスープに浸して食べたらトロットロ。箸で持ち上げるとボロボロ
くずれちゃう。脂身も多めで満腹神経を即刺激してくるおいしさ。
忘れちゃいけない卓上の揚げにんにく、ニンニクチップ。これが「麺屋ふくの醍醐味」と勝手に思っているので
申し訳ない、かなり山盛りで入れて食べます。あげているのでニンニク臭さが抑止されるのでサラリーマンもおすすめ。
ただ、当日は臭いですよ。翌日以降には残らないよ、という意味です。

スープも飲み干し完食。見た目とは裏腹のすっきりしたスープ。でも複雑な味わいとレビュー書いていて伝わらない
ことを確信しています。ちなみに紫蘇餃子、おすすめです。紫蘇好きにはたまりません！