9/4　19:33頃入店。先客0人、後客0人。

どうしても天津麺が食べたくなり…。
RDB内では天津麺のレビューが非常に少ない…。
天津麺は、単純に言えば蟹肉入り卵焼き乗せ醤油ラーメンのことですｗ
注文したのは天津メン。

待つこと大体13分後に注文した品が登場。
意外と調理時間が掛かっているので…ちょっとだけ期待…。
こちらの天津メンは餡無しスタイルのようです。
ラーメンの上に、大きめの蟹玉が浮いていて、その周りに多目の刻みネギがあります。
スープをひとすすり…オーソドックスな鶏がらベースのあっさり醤油スープです。
味は薄めですが、出汁は適度に感じられるスープですね。
蟹玉は、ほとんど味付けがされていないので、スープを吸わせながら食べると美味しくなります。
具の中心を占める蟹玉は…蟹肉だけ…。
かなり寂しい感じがしますが、ふんわりとした玉子に包まれているのでまずまずと言ったところでしょうｗ
極々薄味というよりは素材の風味を生かした蟹玉…もうちょっと頑張って欲しいところです。
麺は中細でやや加水率が低めの縮れ麺。
あっさりとしたスープの持ち上げ感は良いですね。
スープは半分ほど飲み、残りは自重しましたｗ

初の天津麺でしたが、イメージ的には、甘酢餡かけタイプの蟹玉が載るものだと…ちょっと不満が残る一杯でしたｗ
久々にレビューが短いかもｗｗｗ