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「次世代佐野ラーメン」@東京ラーメンショー 2017の写真2017年11月3日
雷麺'z

動物などのあっさりスープに青竹打ちの平打ち麺を合わせています。佐野らーめんは比較的あっさりしていて物足りない店が多い中こちらは動物系の旨味がとてもよく出ていて物足りない感じはありません。シンプルで飽きのこない味という感じのスープでうまいです。上にのった生姜を途中で合わせると味がしまり雰囲気が変わってまたいいです。麺はピロピロした平打ち太麺であっさりしたスープにも合い麺自体もうまく満足です。チャーシューは分厚くそれでいて柔らかくうまく、メンマも歯応えあるものでうまいです。

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