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コメント
お疲れ様です。
末廣にも行かれましたか。
こちらはネギ入れ放題なのがいいですね。
自分はどっさり入れちゃいます（＾＾）
酒乱 | 2017年11月4日 16:34こんばんは！
GWに秋田へ遠征しましたが、ココはノーマークでした…
バラ肉タップリでこの値段なら、かなりお得ですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月4日 21:15なまえさん、
僕はこちら仙台で行きました。朝ラーでしたが、朝にはちょっとヘビーでした．．．
まなけん | 2017年11月5日 03:08酒乱さん、おはようございます！
秋田はこちらと、伊藤に行ってきました。
ネギは自分にはこの程度でいいですね。薬味として楽しむ感じです。
なまえ | 2017年11月5日 07:50ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
シンプルながら旨みがよく出ていて自分好みでした。
秋田駅西口そばにある店舗は24時間なので、利用価値が高いです。
お勧めです。
なまえ | 2017年11月5日 07:51まなけんさん、おはようございます！
自分も仙台では朝食べました。たしかあさりを食べたような気がしますが、
デフォの方が好みでした。
なまえ | 2017年11月5日 07:52こんにちは〜
秋田でこちらを訪問されるとは！
先日、高田馬場で食しましたが、概ね同じような感想でした。
葱は山盛りでしたけど（笑）
KJ7 | 2017年11月5日 08:19KJ7さん、おはようございます！
この系統は好きなので、本店はやっぱり訪問しておきたいと思いました。
皆さんネギ好きですね（＾＾）
なまえ | 2017年11月6日 07:42
寸胴に肉の塊をゴロゴロ入れていたので、ガラ系のみからではなく、肉からも旨みがよく出ていて、醤油自体の旨みと相俟って、厚みのあるものになっている。表面の薄い油効果か、醤油は尖りがなくマイルド。塩分濃度はやや高い。ついついレンゲが進むおいしいスープ。
ストレートな細麺は、加水率低めな食感で、スープとの馴染みよく食べやすい。
具は、バラ肉の切片がどっさり載っていて嬉しい。ネギはカウンター上にあるボウルから取り放題だが、少量のみトッピングした。デフォがバラ肉のみ、というシンプルな構成が素晴らしい。
動物系ベースと醤油の旨みをしっかり楽しめる一杯。醤油の代わりに塩を使ったらどうなるのか、次回は塩を試してみたい。