●2017年11月4日(土)曇 13:40訪問 13:45着座 13:57着繕。

●2017年311杯目(11月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市日高町にある『手打ちらーめんはやぶさ』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で氏名を記入して少し待ちました。その後、9人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、ラーメンを単品で注文しようとしたらカウンター席の客が食べていた餃子が美味しそうだったので【Ｅランチセット(豆乳野菜たんめん(大盛・300g)＋餃子5個＋半ライス)1,250円】を注文しました。

●麺の大盛は、ラーメンパスポートを使用して無料で大盛にして頂きました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから12分後に発注した「Ｅランチセット」が着丼しました。

●豆乳野菜たんめんには、海老、烏賊、もやし、豚肉、木耳、人参、玉ねぎ、キャベツ、ニラがトッピングされていました。

●麺は、柔らかめで不揃いの手打ち太縮れ麺でした。

●スープは、あっさりしたちゃんぽんのようなクリーミーの塩スープでした。

●餃子は、食感が良くて噛むと肉汁が出て美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。

●他にも美味しそうなラーメンがあったので、また、訪問したいと思います。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ31個目をゲットし、50店舗達成まで残り19個です。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：不揃い手打ち太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★