2017.11.04（土）晴れ　初訪問　13:57入店　先客2　後客5　14:00着丼

以前から気になっていたお店を訪問。
店内に入り「チャーシューらぁめん」と思ったが、11月限定のラーメンが気になり食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
待つ事、約3分で着丼。

麺は白っぽく角張ったストレートな細麺。
噛むとしっかりと固さを感じ、細麺なので喉越しも良好です。
麺の質が良く終盤まで食感が楽しめました。

具:チャーシュー×3・メンマ・海苔×1・刻みネギ

チャーシューは豚2枚、鶏一枚で構成。
豚は肩ロースを低温調理したもの。
結構なレア状態。肉質はほぼ生なので柔らかい。
若干筋が気になりますが・・・香草で臭みを消して大変美味！！
(生の状態が気になるならスープに浸して熱を通してもよい。)
鶏肉は胸肉。こちらも低温調理されている。
適度に熱が通るがパサつきは全く無し。程よく塩味が利いて美味しいです。
メンマは細切りのもの。コリコリと固めの食感がよい。
癖の無い味で美味しいです。
海苔は焼き海苔。スープと相性が良く浸して食べると美味。
刻みネギは太めの輪切り。ジャキッと固めの食感でネギの香りが薬味として良好でした。

スープは濁りのある塩味。
鯛が全面に出てますね〜
動物系などの出汁が下支えしてコクと味わい深さをプラス。
魚臭さは皆無で美味しいスープです！！
塩分は強めなのが個人的に残念・・・

総評
期間限定は常に魅力的！！
具のレアチャーシューは美味！！麺も中々でした。
スープは鯛が利いて美味しいが、塩分が・・・（別料金＋50円の鯛酒盗のせご飯の為でしょうか？）
店内は綺麗で清潔感があって接客も丁寧でした。
次回はデフォメニューの「チャーシューらぁめん」を頂きたいです。
ご馳走様でした！！