家族旅行で高山へ、嫁子供が寝つき24時からラーメン活動です。旅館の受付で今から食べられるラーメンを訪ねるとこちらを紹介されました。
旅館からは歩ける距離では無いためタクシーを頼み移動、ワンメーターほどで到着。
店内は観光客の外人さんがチラホラ、箸を4本使って食べているのが印象的でした。
カウンターとテーブルが５つほど、カウンターに座り表題を注文します。店内の店員さんは女性だけで少し違和感、流石高山ラーメン、3分程で着丼です。
スープは透明感のある醤油鶏ガラベース、昔ながらの味でさっぱり、後から豚骨の香り。具材は普通、メンマ、ネギ、チャーシュー、チャーシューは歯ごたえがあって今時のトロトロではありませんが美味しくいただきました。
いつも思うのですが、高山ラーメンの麺はなんでこんなに柔らかいだろ、細麺でスープは良く拾いますが食べ応えがイマイチ、噛まずに飲めそうな感じ、個人的には好みじゃないかも。
卓上のおろし金でニンニクを擦り擦り、投入して完食、指をニンニク臭くして何事もなかったかのように旅館へ帰りました。クラッシュタイプの方が助かるかも。

ご馳走さまでした。