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「【限定】はまぐりラーメン1000円」@らーめん 惠本将裕の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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11/1
以前は間借り営業だった『惠本将裕』を訪問。
同じビルのB1に正式に出店したんですね。
場所が同じなのはわかりやすくていいですね。
地下といっても半地下のような造りなので、
道路からの導線も短くてGoodです。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚
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夜限定で提供されていた【はまぐりラーメン】の
ランチでの提供をお願いしていましたが、
この日11月1日より1週間ほど昼も提供というので早速お邪魔しました。
ヤッタ(b´ω`d)ゼィ♪
         写真ボケボケですみませんm(_ _ )m
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階段を下りて入店し、券売機で「限定ラーメン」のチケットを購入し、
L字カウンター短辺の一番入口に近い席に着席します。
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店内はカウンター10席、2人卓×2で奥に厨房があり、
調理の様子は見えません。
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券売機の横の壁に貼られたメニュー♪
わかりやすくていいですよね。
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坦坦担つけ麺もあるんですね。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​
坦坦担麺は以前いただいてかなり美味しかったので、
今度はこれにしようかな^^
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らーめんではないのですが、こんなメニューも始まっているんですね。
糠漬けの魚って昔食べた事がありますが、最近はあまり聞きませんね。
これも食べてみたい鴨。
ビールやハイボール、サワーがあるので酒のつまみにもいいですね!
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やや時間がかかって配膳された一杯がこちらです。
大きな蛤が3個トッピングされています。
ラーメンのトッピングでこのサイズは初めてかも。
他にはタケノコの細切り、ネギが2種類、味玉半分の麺バー。
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半分の味玉の大きさと比べていただければわかりますが、かなりの大きさです。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

スープは豚鶏の動物系の旨味が重厚でニンニクが効いたパンチの有るスープ。
香味油は背脂?バターのような風味がしますね。オイチーv(´∀`*v)ピース
丁度、浅蜊の酒蒸しに近い味で動物系の出汁がビシッと効いた洋風な感じのするスープです。(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆
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麺は中細で麺肌がチュルンとした喉越しが良い多加水麺。
茹で加減がやや硬めでコシがあって美味しい麺ですよ。
チョットパスタっぽくてこのスープによくあっています。゚
+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
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蛤はこの大きさのものが3つ。身を外して貝殻は殻入れへ。
貝殻自体の重さが結構ありますよ。
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蛤の剥き身の大きさがこれ。これは食べ応えがありますよ。
いやぁ~堪りませんね。。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ
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筍は薄味で食感を楽しみます。
味玉が黄身がゼリー状の醤油味が染みた美味しい逸品。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​
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麺量140g位でサクッと完食。
ん~~ん大盛りにすれば良かったと思いましたが摂生中なのでこれでFINISH。
パンチのある洋風な一杯。美味しかったですね。
ご馳走様でしたヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

こんにちは
蛤がとても大きいですね!
背脂やバターのような感じもあって
パンチのあるスープ美味しそうですね\(^o^)/

キング | 2017年11月7日 10:06

こちらのレポ久しぶりに見たような。。。
とうとう曲がり営業から脱したんですね。
大きな蛤がゴロゴロ入って1000円は素晴らしい!

NORTH | 2017年11月7日 10:50

煮干だけじゃなかったんですね。
貝好きとしては見逃せません。
やはり限定だと英世一枚逝っちゃうんですねー。

ここBMしてます。
近々狙います。
煮干しも貝もイイですよね〜

FUMiRO | 2017年11月7日 12:47

mocopapaさん、こんにちは\(^-^)/
(´∀`).o0(値が張りますが、味が飛びぬけてますね!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月7日 14:48

こんにちは^^

スープにトロミがついているように見えます。
蛤、でかいですねえ!
>同じビルのB1に正式に出店したんですね。
これすら存じ上げませんでした(^^;

としくん | 2017年11月7日 16:46

こんにちは!

名前は知っていましたが、未訪問店です。
↑としさん仰る通りトロミがありそうで、
どんな味わいなんだろう…と気になります。
ビッグハマグリが恋しい…_| ̄|○

こんばんは~
としさんと同じく移転オープンした事を知りませんでした(^^;)
こちらのメニュー構成は独特で面白いですし、糠漬けの魚も気になります♪

銀あんどプー | 2017年11月7日 17:36

これ、見た目動物系白湯に見えますが蛤がメインなんですね。
蛤が負けていないとなるとどんだけ?
試してみたいですよ。

mona2 | 2017年11月7日 17:53

どもです。
此方は昨年の夏以来伺っていませんね。
間借り営業から頑張ったんですね(^_^)
蛤の限定は是非にでも頂きたいものですが、
もう終わっちゃうじゃないですか(。>A<。)

こんばんわ~

蛤中心の味わいかと思いきや、
動物系やニンニクなどで複雑になってるようですね~。

洋風な感じもする一杯、食べてみたいですわ~♪

たく☆ | 2017年11月7日 18:19

こんばんは。
夜限定の蛤を昼に頂けてよかったですね^^ブログの写真も拝見しましたが、お酒がそろっているみたいなので、あの魚で一杯やりたいですね。今度プラッと夜に訪問してみようかな~♪

poti | 2017年11月7日 18:21

こんばんわ
はまぐりなのに動物系が重厚でニンニクにバターですか。
どれも好きな味なので食べてみたくなります。
筍の細切りもポイント高いです。

イケちゃん | 2017年11月7日 18:29

こんにちは。

はまぐりはやはり美味しいですよね。
場所も分かりやすいのも、行く人にとってはポイントですね。
黄色い器が格好いいです。

ももも | 2017年11月7日 19:17

こんばんわ~

此方も間借り営業から始まったんですか?
一昨年だったか?大泉で元お笑い芸人が間借りでラーメンを提供していたんですが、
大泉のお店の店主が断りもなく来なくなって今度は此方で間借り営業しているって怒ってたの思い出しましたw
あっ、ごめんなさい!
此方のお店には関係ないですねw

バスの運転手 | 2017年11月7日 20:15

こんばんわ!

これは千円でも問題無しな感じでしょうか??

相当良さそうですネ〜(*゚▽゚*)

危険タックル | 2017年11月7日 21:43

こんばんは!

いつの間にか、間借り営業じゃなくなったんですねェ〜
夜限定?
追随したいけど、ハードル高いかもm(_ _;)m

こんばんは。
正式店舗になったんですね~
以前伺って好印象だったので、
少しお高い感じですが、一度覗いてみたいです。

kamepi- | 2017年11月7日 23:12

おはようございます
名前が変わってるので覚えてましたが、かなり良さそうなお店ですね。
味玉と大きさ比べるとハマグリのデカさが際立ちますね。
相当良い物を使われてますね。
頑張っていただきたいお店ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月8日 05:27

mocopapaさん,どうもです。
同じ場所の地下ですか。
なかなかそうはいかないでしょうに。
開店して間もないころ行ったきりなので,再訪したいと思います。

RAMENOID | 2017年11月8日 06:24

ハマグリ大好きな食材につき
そそられる画像です(^^♪

YMK | 2017年11月8日 08:33

おはようございます。
ちょいと洋風、大きめの蛤、気になります。

御質問のちとせのオススメ、
1しお、2しょうゆ、3おゆ (嘘)、です。

おゆ | 2017年11月8日 08:42

ホンビノスじゃなくて蛤なんですよね。
これはソソられます!!
絶対のうまさでしょうね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月8日 09:26

こんにちは〜。
大粒なハマグリがのるとゴージャスですね^^
洋風仕立てのハマグリスープも味わってみたいですが、
イロイロと他のメニューも気になるお店ですね。

よっしーR | 2017年11月8日 10:40

こんにちは。

蛤の身の外し方が素晴らしいです。
れなら牡蠣もきれいに外してパクッといかがでしょうか?。

glucose | 2017年11月8日 19:53

蛤はあくまで乗せモノなのかな?
貝類とニンニクとか、実は相性がよいですよねー。
身も存分に大きくて、かなり醍醐味を味わえたのでは?
こういう貝の楽しみ方もいいなあ!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年11月8日 23:46