10/21(土)
✧祝✧移転オープン✧
おめでとうございます❗
雨天のため急遽チャンス到来っ(≧▽≦)♪
ってなワケで..鶴ヶ島市→日高市に移転した
『とんちぼ』ｻﾝに移転後初訪です。

ご近所から移動して11:30頃に到着。店舗前の広々とした駐車場は満車でしたが１台置けそうなスペースがあったのでソコに止めて並びに接続。
食券購入後に並ぶシステムなンだそうで前の方から順番に入店。久し振りにお会いした忙しそうな丸ちゃん店主と軽くご挨拶して券売機の前に立つと｢中華そば｣か｢つけそば｣で迷います..。迷ったら..の法則？でポチポチっとボタンを連打して外待ちに戻り､雨に濡れながら30分程で入店すると１番奥のカウンター席に案内されました。厨房は鶴ヶ島時代とソックリな形状でL字のカウンター席は広くなり快適♪ テーブル席も4人掛けが2つも用意されていて皆さん快適そうな感じでしたよ。
待つこと6分程で..ご対麺〜♪

スープは仄かに煮干を感じる分厚い動物系出汁に魚介の旨味たっぷりな醤油スープ。鶴ヶ島時代に比べるとニボ感を弱めにして昆布と動物系の分厚さが増された感じ。醤油も円やかでバランス良くまとめられた老若男女､誰もが美味しいと感じる..そんな極上醤油スープです。

自家製になった麺は北海道産の春よ恋と坂戸産のハナマンテンをブレンドした全粒粉の中細のモノがズバリジャストの茹で加減。啜り心地良くプリシコの食感で中々美味しい麺ですね。スープとの絡み･相性も良いですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､味玉azs､ネギ､海苔です。
大振りのチャーシューは肩ロースで柔らかジューシーなお肉で旨旨♪ メンマは味付けの良い細コリタイプ。黄身がトロ〜ンな味玉も美味。ネギと海苔がこの極上醤油スープにバッチリ合いますよ。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

土地柄か？｢中華そば｣なのでニボ感は大人しめになりましたが､個人的にはコチラの方が好きなタイプの醤油スープでした。自家製麺は普通かな？笑
コスパも良く感じて毎日食べたくなっちゃう中華そばでしたよ〜(*^｡^*)♪


つづく...。