812麺 ★★★☆☆
「九州じゃんがら 西武池袋店」
場所は池袋駅直結、西武池袋本店の8Fレストランフロア。
平日のショッピング帰り、21時に訪問。
外待ち数名に接続。
待っている間、微量の豚骨臭を堪能。
5分程で入店できました。


【九州じゃんがら(650円)】
券売機はありません。
テーブルからオーダー、後清算。

深みのあるカラフルな容器。
そうそう、じゃんがらはコレよね。


スープ ★★★☆☆
乳化した豚骨。

色は乳白より薄黄土に近い。
質感はサラサラ。
微量のゴマが浮いていた。

豚骨臭ゼロの飲みやすいスープ。
まったりと甘い仕上がり。
油はさほど気になりません。

目を引ん剥くほどの驚きはないが、淡々としたウマさがある。


麺 ★★★★☆
極細ストレート麺。

独特なブチブチ食感。
風味が良いです。


具材 ★★★☆☆
チャーシュー・キクラゲ・メンマ・ネギ。

豚肉が2枚。
パッと見、喜多方ラーメンに入ってそうな正方形のバラ肉。
甘すぎない適度な味付け。

キクラゲはコリコリ要員。


雰囲気 ★★★★☆
忙しいながらも元気一杯に接客してしています。

L字のカウンター席にテーブル席も完備。
終始お客さんの出入りがあり、結構な賑わい。
皆さんよく替え玉コールしていました。

場所を考えると、かなりコストパフォーマンスの高い一杯だと思います。

ごちそうさまでした(^O^)

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