AYYE
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コメント
こんばんは^^
やはり秋は秋刀魚ですね〜
とは言え、秋刀魚を食べるのはちょっと苦手
らーめんならOKです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年11月15日 21:24こんばんは。
秋刀魚ですか～、イイですね～。
エグミないタイプのスープ大好きです。
うが | 2017年11月15日 21:27いっぽさん、こんばんはー。秋刀魚感をココまで感じたのは初でした。かなり良かったと思いますよ〜
AYYE | 2017年11月16日 00:16うがさん、こんばんはー。ココは魚介使いの店主さんですから、限定も安心して食せます。もうしばらくはこの限定ありそうな気がします。冬は冬で別の限定に期待したいです。
AYYE | 2017年11月16日 00:20
11時45分到着。カウンター空き1席。
商用の流れでココへ。良く行くなあ。
限定があったのでポチり。この店で限定は初。
スムーズな調理で2杯ずつのロットをサクサク。
着丼。
スープから…おぉー魚の旨味出てますね。エグミや臭いは殆どなく、秋刀魚の旨味抽出って感じ。ダレは抑えめな事がその旨味風味を更に引き立ててます。
麺は大成食品の中細麺。プツプツと見える全粒粉タイプで、パツパツっと軽い感じで食べられます。スープとの相性も良く、このスープにはコレぐらいの麺が合うでしょう。
中盛りで200g程度かな？
具は麦豚レアチャー、メンマ、青菜にタマネギ。それと焦がしネギ。焦がしネギは量少なくとも味気強く割と一杯の中で強めな主張してきます。
訪問の度にいつも思いますが、何を食べてもお上手です。
高いレベルで安心安定して食べられるってのは使い勝手がよい良店ですね。
ご馳走様でした！