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I love 札幌ラーメン！私は札幌ラーメンが好きだ。中でも札幌ラーメン店の塩が好き。中でも名古屋の八龍、刈谷の（旧）永龍亭、碧南の仁力はお気に入りで、表面にラードの膜が張った魚介と野菜から取った出汁のあの熱々のスープを無性に欲したくなる時がある。ということで、名古屋で評価の高いこちらのお店に初訪問。平日の13時過ぎなのに席はお客さんで埋まっている。否応無しに期待感が高まる。当メニューを注文し、程なく着丼。まずはスープの表面を見ると、先に記した愛知県の札幌ラーメンの名店は澄んでいたが、こちらでは若干白濁している。味わってみると...こちらのお店は魚介の割合が強めに感じる。麺は中太。断面は4角形になっていて強烈な存在感。具はチャーシュー、メンマ、もやしなどなど。煮卵は箸で挟んだだけで中が半熟と分かるほどのトロトロ具合。美味しかった。美味しかったけど塩ラーメンに関しては先述の3店とはベクトルが違う、少し節系強めのラーメンだったかな、と。
しんちゃ
ken
トラトラトラララ
SMILE !
Eatpia
私は札幌ラーメンが好きだ。中でも札幌ラーメン店の塩が好き。中でも名古屋の八龍、刈谷の（旧）永龍亭、碧南の仁力はお気に入りで、表面にラードの膜が張った魚介と野菜から取った出汁のあの熱々のスープを無性に欲したくなる時がある。
ということで、名古屋で評価の高いこちらのお店に初訪問。
平日の13時過ぎなのに席はお客さんで埋まっている。否応無しに期待感が高まる。
当メニューを注文し、程なく着丼。
まずはスープの表面を見ると、先に記した愛知県の札幌ラーメンの名店は澄んでいたが、こちらでは若干白濁している。味わってみると...こちらのお店は魚介の割合が強めに感じる。
麺は中太。断面は4角形になっていて強烈な存在感。
具はチャーシュー、メンマ、もやしなどなど。煮卵は箸で挟んだだけで中が半熟と分かるほどのトロトロ具合。
美味しかった。美味しかったけど塩ラーメンに関しては先述の3店とはベクトルが違う、少し節系強めのラーメンだったかな、と。