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「煮干しソバ」@中華ソバ 篤々 TOKU-TOKUの写真TRYの新店煮干し部門で2位に入ったそうです。

元々居酒屋だったような和風な落ち着いた店内。

料理、店内は撮影オッケー。厨房内、従業員の撮影は禁止と書いてあります。何かあったんですかね。

順調に提供。

スープをひと口飲むと煮干しの旨味がジワジワっと上品に広がります。

ほのかな甘みと苦味が心地良い。

麺は菅野製麺所のみたいです。

煮干しによくありがちな中細なんだけど、予想より唇へのあたりが優しい滑らかなポキポキ麺。

もちもち柔らかい甘い豚ロースも食べ応えがありました。

後は刻み三つ葉、刻み玉ネギ、海苔にお麩。

最後スープに卓上の山椒を入れるとうなぎの蒲焼の様な味わいに。

上手にバランスのとれた一杯。

美味しく楽しめました。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちら知りませんでした。
だれかの縄張りっぽい場所ですね!
今度訪問してみます。
写真見てたら煮干食べたくなっちゃいましたよ!
と多゛さんに行ってきます。

虚無 Becky! | 2017年12月21日 12:18

こんにちは
流石は2位にはいっただけあり
メチャ良かったようですね
山椒入れるとうなぎの蒲焼のような感じで
それまた良いですね

キング | 2017年12月21日 12:37

美味しそうですね。
でも八千代は行かないなぁ〜 きっと (^◇^;)

NORTH | 2017年12月21日 12:52

こんにちは
落ち着いた一杯ですね。

大盛りなき中で、和え玉もいかないとは6杯目ですか⁉️

魂どん | 2017年12月21日 15:56

どもです。
八千代市ならなんとかチャンスが
ありそうです(^^)/
麺面もわたしの好みなんです(≧∇≦)b

>従業員の撮影は禁止
TRYの2位になるくらいだと、いろんなお客さんも来ますからねー。
何かあったんでしょうねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月21日 16:48

Beckyさん
ありがとうございます
とだ食堂は自分もしばらく前に行きました。
美味しいですね。
ちょっと口うるさく言ってすいません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 20:52

キングさん
ありがとうございます
魚に山椒ですからうなぎになりますね^ ^
上手に纏まってる一杯でした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 20:54

North Coastさん
ありがとうございます
美味しいですよ。
船橋の隣なので頑張って…距離ありますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 20:57

たけどんさん
ありがとうございます
何杯だったか…煮干し麺博をやろうとして千葉代表でした。
やってたら優勝してたかも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 21:00

ガッチャマンさん
ありがとうございます
イチカワ、丿貫、晴とかでやるつもりでしたけど、堂々のハイスコアでした。
ガッチャマンさんの好きな味だと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 21:02

まるまるさん
ありがとうございます
なんかあったんですかね。
断りがあれば良いのですけどね。
マナー良くして欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月21日 21:06

こんばんは。始めまして。
旨いですよね-。近いんですがなかなか行けません。
トクトクステッカー貰えましたか?

還暦二郎(トンゴ氏投薬中) | 2017年12月21日 23:07

こんばんわ~

場所柄、知りませんでしたがメッチャ美味しそうですね~♪
もう、見た目から自分のストライクです!!

バスの運転手 | 2017年12月22日 01:33

トンゴ氏さん
ありがとうございます
時々拝読させていただいております。
美味いですね。
地方だからか少しの待ちで済みましたが、場所が良ければもっと並びそうですね。
そんなステッカーがあったんですか⁉︎

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月22日 06:46

バスの運転手さん
ありがとうございます
凄く響きました。
皆さん場所柄知らないので、その分並びも少ないかなと。
スープを一口飲むと感嘆すると思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月22日 06:50

あらチャンさん,どうもです。
高採点ですね。
こちら確かにこの方面では群を抜いてると思います。
さらに進化してるんでしょうね。
また機会があれば。

RAMENOID | 2017年12月24日 09:21

RAMENOIDさん
ありがとうございます
隙が無く上手くまとまってる感じでした。
煮干しって、これ以上進化出来ますかね。
大きな進化の壁まで来たのかなと思ったり。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年12月25日 05:30