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「煮干しソバ700円、生姜あえ玉200円」@中華ソバ 篤々 TOKU-TOKUの写真数種類ブレンドした濃口醤油のかえしにセグロイワシをメインに3〜4種類の煮干しなどの乾物スープを合わせたラーメン。
煮干しの旨味、スッと引くスパッとしたキレ、とてもすっきりしてコクがある、さっぱりだけど物足りなさはないですね、最後まで飽きさせない吸引力、じわ〜〜っと広がる煮干しの美味しさを堪能出来る、余韻も残りますね、素晴らしい煮干しラーメンでした。

生姜あえ玉200円
おろし生姜でダイレクトに伝わるツンとくる風味、塩味でさっぱりといただけます。そのまま混ぜて食べたりスープに麺を浸けてつけ麺風にとか、スープにドボンと替え玉にも出来てもう一つ何か食べたい時にぜひ。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
なんだなんだ、知らねえよこんな美味しそうな店!
BM しようとしたら、既にしてました(笑)
生姜の和え玉、食べてえ\(^-^)/

ヨオさん、こんにちは\(^-^)/
(´∀`).o0(綺麗な盛り付け!
(´-`).o0(これ、見た目からも高得点なのが頷けます!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月14日 15:29

ガッチャマンさん、こんばんは。
油分無しですっきりコク煮干、ちょい無愛想な店主さんでしたが素晴らしかったです!あえ玉もぜひぜひ♪

ヨオ | 2017年11月15日 22:10

タカてもなさん、こんばんは。
綺麗ですよね〜 煮干スープがとても良かったです、動物系不使用でも物足りなさはなかったです( ^ω^ )

ヨオ | 2017年11月15日 22:12