11月中旬、昼前に到着。開店時の並び9名、帰りの外待ち客9名。

移転後の初レポなので、先アゲ。

３年前にオープンして、瞬く間に超人気店に掛け上がった「麺や ふる川」が移転。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12327983182.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

場所は県庁前の道路沿いで、３階建てマンションの１階。

コインランドリー、タイ料理、エステ店も並列。

今度は共有駐車場が３０台以上。

駐車に困ることは無さそうです。


この日は10時オープンでも嬉しいのに、更に20分の早開け。

券売機とご対面。

背脂醤油など従来のメニューを残しつつ、
鶏白湯やかけそばなどの新メニューも。

二丁食いも可能と聞いて、
新メニューのかけそばと鶏白湯をポチッとな。


綺麗で落ち着いた店内。

キャパはそれほど広くはなく。

男性店主さんと女性店員さん３名の体制。

セルフの給水器から麦茶が出てきた！

カウンター席に案内されて、すぐに着ラー。


それではスープから。

植物性香味油？のコクに円やかな塩気、
クリアで雑味のない和風コンソメという、
ふくよかな旨味が伸びていきます。

ベーススープは、冷凍ガラは使用せず、
契約業者から仕入れた国産のフレッシュ（生）の
丸鶏をベースに、豚ひき肉・節類・野菜等を加えた、
クリアで雑味のない和風のコンソメスープ。

更に塩らーめんは、ムール貝・帆立・海老風味とか。

そう聞くと、中盤にムール貝や帆立の甘味、
海老の風味も漂うから不思議w。

初動より飲み進めていくほどに、幸福感が増していきます。

あ～ぁ、美味しい．．

熱々なのも好印象です。



次に麺を。

麺は低加水の中細ストレート麺。

スープを束になって拾い、
麺肌から強めな弾力を感じつつ、
そのまま良質な粘りに繋がります。

他では見掛けない、ふる川さんらしい上質な麺です。

麺量は１４０gですが、食べ応えもあり充分。



具は刻んだネギのみ。

シャキシャキなネギがよく効きます。

スープもタップリですが、あっという間に完飲完食。

どんどん引き込まれていくスープと麺。

かけなのが、判る気がしました。

採点は初レポ＋１。

ご馳走様でした。