Item: 鯛塩そば 灯花 本店
Rating: 83
Author: らーキチ

83点

ラーメンショー2017で第1位を受賞したメニューを限定提供。
こちらのお店は初でしたが、店主はモノノフさん？笑
先客の外国人客に…粋な味玉サービスしてました。
最初なのに…いきなり限定から…すみません。

着丼〜透明なスープ！

スープから…
確かに一口目から蟹の香りが…旨い。
透き通るスープから想像出来ない展開。
濃厚？
美しい清湯に奥深い蟹の香りと言ったところです。

麺…細麺ストレート。
シルキーな感じで優しい感じでスープとよく合い旨い！

トッピング…
チャーシュー、メンマ、カニつくね、あられ、三つ葉。チャーシューは薄切り低温調理タイプで味付け控えめ。カニつくね？美味しいです！

濃厚ってお題目に意表を突かれたかなぁ？
ライト系でも奥深い蟹の香りで上品な一杯。
店のスタイル同様。
場所柄にもあった感じで中々のお店でした。