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「貝出汁中華黒しょうゆ深貝仕立て&浅蜊飯」@別邸三く 中華蕎麦 萃の写真【ポールゲット】
噂の店に行ってきた!
読めないメニュー・洗練された店内・抜群の接客など、絶賛の声が多く聞えていながら、開店して日が浅いからか然程行列になっていない狙い目店舗。
鶏がメインのようだが、貝の旨味洪水を味わう為にこちらをチョイス。
甘口醤油にコーティングされた貝出汁スープは、グワ〜ッと口中に旨味が広がり、得も言われぬ満足感が押し寄せる。
麺は柔茹でだが、優しく全体を包み込むようなバランスの中にマッチしている。
ホロホロの柔らかさのチャーシューは3種。
400円と値の張る浅蜊飯はちと高いが、ゆめぴりかを使用した、ゴロゴロと貝が入った和食のお店で出てきそうな一品。
これで人気の鶏中華も俄然興味が出てきた。

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