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「白醤油そば800円」@花笑み中華そば かれんの写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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よしかわ坂戸店で頂いた後、麺友さんと連れだって向かったのが上福岡。
【花笑み中華そば かれん】 を再訪しました。
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上福岡駅から徒歩で10分ほどで到着。
訪問時満席で、15分ほど待って入店。山本店主さんにご挨拶。
L字カウンター短辺に着席しました。
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日本酒を置いてあるのを楽しみに来たので、3種類の中から『宮寒梅』をいただきます。
スッキリした飲み口の純米吟醸酒。宮城のお酒です。
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お酒のつまみに、ネギチャーシュー、茹餃子、味玉(AZS)を箸でつまみながら
日本酒をグイといただきます。
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次に苗加屋(琳青:りんのあお)をいただきました。こちらは富山の純米酒です。
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お酒もいただき、〆の一杯は白醤油を選択。デフォで醤油、塩、味噌、白醤油の4種類がありますが、
塩も白醤油もあるのは珍しいですね。

そしてその一杯が着丼です!
褐色のスープに大判チャーシュー、たっぷりのネギの上に三つ葉。
サイドには、岩海苔とメンマがトッピング。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~

前回伺った時は塩いただき、貝出汁に酔いしれましたが、白醤油は魚介が重層的な旨みを演出していますね。
色んな節をお使いのようですが、鰹節、鯖節、煮干しあたりでしょうか。
バカ舌に酔いも加わり判別不能(笑)
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次の麺をいただきます。これは塩と同じでしょうか。
麺はライ麦全粒粉入りの中細麺。22番くらいの切り刃でしょうか。
茹で加減、ジャストでコシがあり、しっとりした麺でスープとの相性は良好。
このライ麦の全粒粉は独特の香りがして、美味しいですね。菅野製麺製。ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
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トッピングの岩海苔とからめて頂くと海苔の旨さがプラスされてまいぅ~~゚
+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
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トッピングでひときわ目立つ大判チャーシューは、豚の肩ロース肉の煮豚。
柔らかく肉の旨味もしっかり味わえるチャーシューですよ。
これだけの大判だとこれだけで結構お腹が溜まりますね。
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メンマは柔らかくシナニョリの食感。(*^▽^*)/
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たっぷりの葱に三つ葉が薬味。色とりどりのアラレは食感も楽しめるし彩に貢献。(o´・∀・`o)ニコッ♪​​​​​​​
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前回いただいた塩も美味しかったんですが白醤油もいいですねぇ~~♪
次回は醤油か味噌かまぜそばですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

いい日本酒を置いているお店は貴重ですね。
中華そばもしっかり美味しそうです ^_^

NORTH | 2017年11月17日 13:23

こんにちわ~

この日、坂戸から北浦和に来るだろうと待っていたんですがw(笑)
でも、コチラ美味しいですよね♪
自分もコレを頂いたんですが店主さんとモコさんのお話で盛り上がったので、
次回はご一緒させて欲しいです!!

バスの運転手 | 2017年11月17日 13:59

こんにちは
いい連食、いいお酒と共にでしたね
これだけ大きいチャーシューかぶりつきたい(^^)

キング | 2017年11月17日 14:30

こんにちは!

次回は誘って下さ〜〜い‼️m(_ _)m 笑

mocopapaさん、こんにちは\(^-^)/
(´∀`).o0(カラフルなプチプチが浮いているお店に今まで何度かエンカウントしたことがあります!
(´∀`).o0(総じて美味しかったです!(故にこのお店も間違いないという方程式←)

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月17日 16:07

こんにちは
店名見た瞬間に飲みに行ったんだなと分かりました^ ^
点数高いですね。
自分は開店の頃だけですから。
確実にレベルアップしてますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月17日 16:19

こんにちは^^

この日もお疲れ様でした^^
あれ、こんな色でしたっけ!?
白醤油っぽくないですが。。。
次回行くときは、いっちゃんパパ誘わなければ^^

としくん | 2017年11月17日 16:23

こちらお店の雰囲気がいい感じでした。
飲みに行きたいなあ。
いや、また美味しいラーメン食べに行きたいなあ。

mona2 | 2017年11月17日 16:34

なかなか評判がいいですね。
電車に揺られてのんびりと。

まいりましょうね。

こんばんは~
ここは最近急に気になっています(^o^)
お酒を飲めるのもいいですし、
何よりラーメンがとても美味しそうです♪

銀あんどプー | 2017年11月17日 17:27

どもです。
以前からの課題店なんですが、月日とともに埋もれてしまってました(笑)
再度、優先度を上げましたが、早くいかないとまた埋もれちゃいます(^O^)

こんにちは。

白醤油は提供してくれるお店がさほど多くないので、あれば注文してしまいがちです。
ねぎの下に隠れてわかりにくいのですが、チャーシュー大きいですね。

glucose | 2017年11月17日 17:58

こんばんは。
この日は所用が長引きご一緒出来ずに残念。
代わりにかづ屋に行ったわけです(笑)
此方にも呑みに行きたいっす。

おゆ | 2017年11月17日 20:04

こんばんわ~

高得点ですね~♪

次回は白醤油にしてみます!
あと日本酒もw

たく☆ | 2017年11月17日 21:35

こんばんは。
ポン酒があるのが良いですね~
貝出汁が気になります~
帰ったら追撃したいな~

kamepi- | 2017年11月17日 22:03

こんばんは。
日本酒が置いてありラーメンも美味しそうなので、BM決定のお店です^^この辺りは他にも行きたいラーメン屋あるので遠征しないとですね。

poti | 2017年11月18日 00:15

こんばんわー!
コチラは私も早く追従したいですねー。
白醤油の一杯も惹かれますし、貝出汁でも酔いしれたいです(  ̄▽ ̄)
上福岡は選ぶお店に悩んじゃいますねw

塩対応 | 2017年11月18日 02:21

mocopapaさん,どうもです。
ここは評判いいですね。
この方面もそのうち思い切って行きます。
来年かなあ……。

RAMENOID | 2017年11月18日 06:34

こんにちわ
これは白醤油を使っているんですか。
結構、醤油の色は濃いですね。
アラレは入っていると嬉しいです。

イケちゃん | 2017年11月18日 10:34

こんばんわ!

こちらBMしてから随分経つんですが(T ^ T)

日本酒も中々良いデスね。

マッチしそうな、ラーメンです。

危険タックル | 2017年11月18日 20:37

どもども。
北坂戸からの上福岡だったんですね。
こちらで日本酒飲んでみたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2017年11月19日 10:52