13:15頃訪問。丁度満席で、暫く待ってから着席出来た。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。殺風景な内装でお世辞にも小奇麗とは言えないが、二郎系には似付かわしいとも感じられる。男女各1名による切り盛りで、接客は良好だが、私語の多さがちょっと気になった。

本メニューを選択。麺は太麺と中太麺から選べるとの事で前者を。無料トッピングは表題の内容で頼んだ。
「お湯を替えたところ」という理由で、結構待たされてからの配膳となった。

具として、野菜は多めコールしないと程々に多めというところ。殆どがモヤシでキャベツは極少量。ちょっと味気無い。ホカホカ感も弱いが、適度なシャキ感で悪くは無い。卓上に設置されたカエシをかけて食べられるのも有り難いところ。
刻み玉葱も多めに盛られる。風味と食感の面で、非常に良いアクセントになってくれていた。
ブタは、立派なサイズと厚みを有する巻き豚バラ肉が1枚。赤身部分はしっかりとした歯応えだがパサ付き皆無。多めの脂身部分はフワフワで甘美な味わい。醤油ダレによる適度な味付けが施されており、非常に美味。
ニンニクは、多めで頼んだ割には普通の量だった。まあ、それなりにパンチ力を楽しむ事は出来たが。

麺は、うねりを帯びた平打ちの太麺。
食べてみると、小麦を押し固めたような質感で、茹で加減もかなり固め。芯の部分は生の状態の仕上がりで、自分には問題無いが、文句を言いたくなる人もいるかもしれない。まさにワシワシと貪る為に存在する屈強極まりない麺で、二郎系の一杯に於けるマッチング性は申し分無し。
量は、インスパイア系標準というところ。勿論多いが、最後まで苦しまずに完食する事が出来た。

スープの表層は乳化が結構進んでおり、その下層は醤油の色目が強めに出ている。
飲んでみると、見た目通り、ブタの出汁がしっかりと主張。そのコクと旨みに文句無し。二郎系としてはまろやかな味わいが大きなポイントだと思うが、これは鶏が大きな役割を果たしているという事なのだろう。
アブラ多めで頼んだが、具の上にザルでゴリゴリされた細かい背脂が多めに振りかけられる程度なので、過剰なまでのクドさ、重さにはつながっていない。あくまでも、コクを適度に補強している印象だ。
一方、カエシもまた力強く立っており、出汁感に負けないキレを生み出している。それでも苦痛を覚えるようなショッパさは無く、食べ易さが確保されているのは有難いところ。嫌味にならないレベルで付与された如何にもこの系統らしい甘みも、高い中毒性をもたらしている。最後、結構、グビグビと飲んでしまった。

二郎インスパイアとしてあまり文句の出て来ない作り込み具合で、大いに堪能する事が出来た。安易な同系店とは次元が異なる味わいだが、食べ易さも十分に確保されているので、多くの人に受け入れられるだろう。値段設定がしっかりとインスパイアしている点にも好感が持てる良店だ。