※購入時名称：元祖名古屋名物台湾ラーメン 生めん2食入 特製ミンチ付

数年前から行ってみたいお店の一つであったが、なかなか行くことができない。ある時お店のＨＰを見るとラーメンやそれ以外にも手羽先や辣肉醤も買えることを知り、それらと併せてこの度購入。指定の日に商品が到着し、「おいしいお召し上がり方」通り、ニラとモヤシを用意して作って食べてみることする。

スープを飲んでみると、結構辛さが目立つ味わいであるが、動物系と醤系の旨さがしっかりとあって美味しい！やはり辣肉醤がこれだけ大量に入っているとシンプルでわかりやすい。きつめの唐辛子に程良く効いたニンニク、そこにごま油の加減も丁度良く。バランスが取れている味わいだと思った。辛さは最初こそ強めだが、食べ進む毎に慣れていく感覚になった。麺は中細のストレート麺で、食べてみると低加水系がわかる食べ応えであるが、ツルッとした食感もあって美味しい！スープとの絡みというより辣肉醤と絡んでいるという印象である。麺量的には少なめに感じられた。具材はデフォの辣肉醤と「よりおいしく召し上がれます。」と書いてあったニラとモヤシ。辣肉醤は味・食感とボリュームで全体の味となっており、存在感がある。ニラとモヤシも確かにいいお供であり、スープと相俟って美味しく食べることができた。

やはり辣肉醤の存在が目立っているラーメンで、ここからの旨さが麺と相俟って美味しさを引き出しており、シンプルな味わいが好印象であった。麺もこのスープに馴染んでおり、シナジー感があった。おすすめ具材のニラとモヤシであるが、ニラは鉄板であったが、モヤシも美味しく食べたものの、そもそものメニューに入っておらず、もしかすると不要かなと思った。次はどちらかの店舗で食べてみようと思う。