11/18(土)14:10頃　再訪。店舗外の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。丁度私で満席でした。

食券を渡す際、ネギが二種類選べるとのことで【太白葱と太白葱天ぷら】でお願いしました。

6分程で着丼です。
煮卵は別皿提供、天ぷらは揚げているとの事で、少し後に別皿で到着です。

先ずはスープを一口・・・表面を鴨油が覆っており少々オイリーな仕上がりです。鴨の出汁がシッカリと効いており円やかで甘く、旨味とコクのあるカエシの効きも程よい美味しい鴨清湯スープです。若干温めのスープでしたが、鴨の味をシッカリと感じる事ができました。

全粒粉入りのストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で小麦の風味よく、少しザラついた麺肌で喉越し良い麺でした。

鴨コンフィ6枚は柔らかで肉々しく甘みのあるもの、太白葱は表面焼かれており香ばしく、大葉と白葱の天ぷらが揚げたてサクサクで、天ぷら蕎麦をいただいてる感じになりました。味玉は黄身チョイ固ゼリー状で大玉のものでした。

味わいながら食べ進めアッという間に、完食・完飲です。

お店を出ると外待ち3名でした。

シンプルですが美味しい一杯でした！
ごちそうさまでした〜♪