本来は休みの土曜日なのに、午前中、県庁近くで会議があり、それが終わって、家系ラーメン店の油そばとはどのようなものか以前から気になっていたこちらを訪れた。

油そばメニューには並盛、中盛（１.５玉)、大盛（２玉）の３種類があり、100円刻みで値段が上がる。
何gかは明記されていなかったが、１玉は150gだろうと見当を付けて中盛のボタンをポチッとな。770円。
こちらのお店は真っ当な家系らしく、味の濃さ、油の量、麺の茹で加減が各人選べるので、食券を渡す際、ラーメンと同様にいつもの「油多め、麺硬め」でお願いした。

丼の底に張られたタレは、鶏油、醤油味のカエシ、それに少量の豚骨鶏白湯を加えたもの。
試しに麺だけを絡めると少ししょっぱかったので、最初の段階で卵黄や具材もろとも底から数度かき混ぜた。

油そばは油そばだが、麺が茹でたての熱々ということもあってかそれほどしつこくはなく、あまり重さを感じずに食べられる。

麺は幅が６㎜ほどのストレート平打ち気味極太。
麺の長さはかなり短いが、そもそも極太麺のためすすりにくいのでかえって食べやすい。
食感は適度な噛み応えがあってモチモチしており、硬めで頼んで正解だ。
麺箱には中野製麺と書かれており、盛岡の製麺業者の麺のようだ。

チャーシューは少しパサついたやや小振りのもの。
部位は肩ロースだろうか。
家系とトンコツラーメンのチャーシューには期待していないので気にはならなかったが、味は可もなく不可もなくというレベル。
メンマはゴマ油の香りがしてジャグジャグと軟らかめ。
あとは家系らしくクタッとした冷凍ホウレンソウ、ナルト、薬味のネギに海苔。

ラーメンとは違うものの家系らしさは感じられ、たまにはいいかなと思うし、大盛でもいけそうだった。