レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
何が飛び出してくるか分からないからのがこちら。意外性であり、店主さんの感性であり、斬新である。今回は煮干し納豆つけ麺。こちらで煮干しは珍しい。しかもつけ麺で提供とは。オーダー後、しばし待っていると完成。【つけ汁】つけ汁は、煮干しをベースにして、白醤油にカエシなどを加えたあっさり系醤油スープ。煮干しの旨味を根底に置き、和風な口当たりに仕上げています。【麺】麺は中太麺で納豆と卵黄を和えたもの。麺側に味付けはほぼ施さず、完全なつけ麺スタイル。【具】麺on納豆、ホウレン草。つけ汁inホウレン草、タマネギ。納豆と煮干しの組み合わせを楽しむためのシンプルな構成。このニボ納豆も楽しめるのですが、よりニボ、より納豆な味わいが強まっても面白いかも？と思いつつ、麺と具を食べ終え、残った納豆をご飯に・・・とも考えましたがつけ汁に投入し、スープ割りを加えたつけ汁を飲み干して完食。ご馳走様でした。
こんにちは もう完全に和えつけですね 本当こちらでは納豆得意ですね～～
こんにちは 煮干し納豆つけ麺ですね。 珍しいというか独創的というか 本当に旨いの？と思っちゃいました(笑) 納豆好きなので食べたらきっともっと点数つけちゃいますね。
一日三食ラーメン
mocopapa
一日三食ラーメン
麺’s
バスの運転手
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
86点
85点
73点
88点
86点
意外性であり、店主さんの感性であり、斬新である。
今回は煮干し納豆つけ麺。こちらで煮干しは珍しい。しかもつけ麺で提供とは。
オーダー後、しばし待っていると完成。
【つけ汁】
つけ汁は、煮干しをベースにして、白醤油にカエシなどを加えたあっさり系醤油スープ。煮干しの旨味を根底に置き、和風な口当たりに仕上げています。
【麺】
麺は中太麺で納豆と卵黄を和えたもの。麺側に味付けはほぼ施さず、完全なつけ麺スタイル。
【具】
麺on納豆、ホウレン草。つけ汁inホウレン草、タマネギ。納豆と煮干しの組み合わせを楽しむためのシンプルな構成。
このニボ納豆も楽しめるのですが、よりニボ、より納豆な味わいが強まっても面白いかも？と思いつつ、麺と具を食べ終え、残った納豆をご飯に・・・とも考えましたがつけ汁に投入し、スープ割りを加えたつけ汁を飲み干して完食。
ご馳走様でした。