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本年268杯目。初訪にて、NEO清湯ゎ飽きてるので「(限定)背脂煮干しら〜めん￥830」ぉ。しっかり背脂の弾幕、故に煮干しゎ感じズラいですね。ベースの鶏清湯が主だった土台、そこにやんわりと煮干しが滞留して、余韻に顔出す綺麗な構成…好みじゃないですw三河屋製麺の22番あたり、ジャスト茹で上げのシルキーな麺◎スープが一体化する素晴らしいチョイス、昨今の低加水パッツン麺だらけのアンチテーゼ！？、好きな麺です☆彡盛り込み良い布陣、チャーシューゎ低温調理の常道、穂先メンマ、カイワレ、玉ねぎ、青ネギ。ばら海苔◎、コレ高いですね！久々に旨い海苔食べました☆彡昨今レベルの清湯＋遊びの余白♪ポテンシャル感じる良店でした☆彡
パットの星☆彡
右京
おゆ![[限定] インギー地鶏100%清湯(塩で) ¥1450](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/07/21/qSMGI78ixXie8ytGoLLF1D5Up46odvKh.jpg)
![[限定] きのこSOBA ¥1320](https://s1.spkimg.com/image/2025/10/13/10/ihL28UndSrPraQcZHwAzizbWgEcP2jA6.jpg)
![[限定 ]小島流のニラそば (塩で)￥1280・他](https://s1.spkimg.com/image/2025/09/13/02/9twmAHIv7fziDLIlAnV4XshdpbBdfcVk.jpg)
初訪にて、NEO清湯ゎ飽きてるので「(限定)背脂煮干しら〜めん￥830」ぉ。
しっかり背脂の弾幕、故に煮干しゎ感じズラいですね。
ベースの鶏清湯が主だった土台、そこにやんわりと煮干しが滞留して、余韻に顔出す綺麗な構成…好みじゃないですw
三河屋製麺の22番あたり、ジャスト茹で上げのシルキーな麺◎
スープが一体化する素晴らしいチョイス、昨今の低加水パッツン麺だらけのアンチテーゼ！？、好きな麺です☆彡
盛り込み良い布陣、チャーシューゎ低温調理の常道、穂先メンマ、カイワレ、玉ねぎ、青ネギ。
ばら海苔◎、コレ高いですね！久々に旨い海苔食べました☆彡
昨今レベルの清湯＋遊びの余白♪
ポテンシャル感じる良店でした☆彡