此方は、浅草エリアで一番の老舗町中華だという
要因からか、このサイトの「今日の一杯」でも
2015年に「ワンタン麺」が紹介されたりしている。

此方は確かに浅草でも古株な中華店なんだが、
既に店主も代替わりしており、昔から初代の味を
引き継ぎ死守している…という店舗ではない。。。

実際、以前の店主の時よりも今の主人の作る料理
の方が美味しいし、新作メニュー等も意欲的に
発売していたりする！此方も改革しているのだ…。

が、しかし、このシンプルなラーメンにしても、
その出汁スープの味は弱く、薄味である。。。

この近所の年寄客には丁度良いのかもしれないが、
例えば、同じ浅草エリアの『龍王』や『豊龍』等の
ラーメンと比べても、一味は薄いのである。

スープの味が濃ければ良いか！っていう話でもない
のは勿論分かっているし、出汁感が薄くとも旨い
スープは存在するのも分かってはいる。。。

このスープが此方の個性と言われればそれまでだし、
後は客個人の好みの問題になってしまうのだけど、
とにかく自分にはイマイチ伝わって来ない味だった。

おそらく、化調も極小量か入ってないか位だろうし、
そういう意味ではあっさりしているのだろうが、
せめてもう少しコク味が欲しい気がした。。。

刻み長ネギが多く、麺に引っ付いてシャキっとした
食感で、そんなにネギの辛味を感じない絶妙な塩梅。

それにしても、他は少しのメンマとペラペラの豚バラ
肉１枚だけで具材は寂しい！600円だから仕方ないか。

此方は「生姜ラーメン」が中々美味しかった…！！

結構な生姜のパンチがダイレクトに活かされた商品
だったので味も分かり易かったが、そういう味が好み
の者には少々物足りないラーメンなのも仕方なかろう。

ご馳走様！