銀あんどプー
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ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
上野アルログ
BrownSugar
コメント
こんにちは
キターーーー！！！
何気に危なかったんですね！
このドロドロ感が溜まりません！
ＢＩＧ4は正解です！
今や82年の黄金のカルテットやファンスティクフォー並です(^^)
キング | 2017年11月20日 12:16ファンタスティック・フォーでした。。。
キング | 2017年11月20日 12:17プーさん こんにちは！
となみさん とても好きなので、嬉々として読ませて頂きました（╹◡╹）
近々また伺いたいです✨
ノエル | 2017年11月20日 12:50こんにちは
コチラの味噌は凄く気になっているんですよね～。
白くトロ～ンしてと見えるスープはお野菜・豚・鶏がタップリ溶け込んでいそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月20日 14:36中途半端な時間ですね。
オシゴトだから仕方ないんでしょうか。
寒くなりましたね。何故か
味噌ラーメンが恋しくなりますね。
チャーシューも旨そうです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月20日 14:53こんにちは。
３食さんの先行レポにもコメを入れましたが、
濃厚民族御用達濃密高粘度系味噌に思えます。
食べ応えがありそうな標題を２食目でとは凄いです。
おゆ | 2017年11月20日 18:17こんにちは。
なかなか濾そうな一杯ですね。
今日も一段と冷え込んできて・・・
熱々の味噌を食べたいですね。
ももも | 2017年11月20日 19:09続いてどうも～
コチラ美味しいですよね～♪
自分は次回、辛つけと思っているんですが行けてませんｗ
何とか年内中には都合つけようかと。
バスの運転手 | 2017年11月20日 21:15銀あんどプーさん，どうもです。
↑のかたはそう言ってますが，わたしはこの味噌はイマイチでした。
とろみが不自然。
まだ，ワンオペなんですかね。
RAMENOID | 2017年11月21日 05:00おはようございます！
濃厚味噌…この間食べたばかりなのに、もう身体が
欲して来てますよ〜‼️♫ 近々追従しまーす。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月21日 06:46こんにちは。
こちらの濃厚味噌は美味しいですよね＾＾大好きなお店の出身だったのでオープンしてすぐの頃に行きました！今度つけ麺狙いで再訪しようと思います。
poti | 2017年11月21日 12:45こんにちは。
Rさん以外は皆さんそこそこ高評価ですね。
おゆさんの言葉しかり、銀プーさんまだ濃厚民族を脱却していませんよ。
glucose | 2017年11月21日 16:30こんばんわ～
コチラの味噌は旨いですよね～♪
中盤からのカレーへの味変もイケますので、
次回はゼヒお試しを～♪
たく☆ | 2017年11月21日 21:55
11/18
先日は「仮麺中」の後にこちらで連食しました〜( ´∀｀)
この日は15:01に到着すると支度中の看板が出ていてあわわっ（汗）ダメ元でガラガラっと伺うと麺が少なくなり、つけ麺は無理だけどラーメン大盛りまでなら何とか一杯だけ作れるという事で有難うございま〜す✨
実は連食だったので休憩も兼ねて西浦和駅の待合室で少しスマホをいじっていたんですよね、危なかったです(^_^;)
先客は5人いらして表題をポチり。
卓上はレモン酢・BP・カレー粉・一味・スープ割りのポット
待つこと9分でご対麺です。
味噌スープに太麺、具はチャーシュー・メンマ・キクラゲ・もやし・ニラ・白ネギの麺バーで〜す♬
まずは中華鍋で野菜と炒め煮したスープを一口
スープは濃厚な動物系白湯ベースで円やかでコクがあり、仄かな渋味とやや甘みのある味噌味。
粘度は高濃でドロりとして塩味はジャストで辣油はピリ辛程度、動物系が少し前に出た味わいで美味しかったです✨
スープの味見の後は麺を〜
自家製の太微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでムギュッとしたやや粉密度の高い歯触りのプリモチ食感、コシが強く咀嚼すれば粉の味と風味が広がり、濃厚スープがドロりと絡みますがそれに負けない小麦感と食感でウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは大きくて薄切りのが1枚で適度な塩気、柔らかくしっとりして馬馬✨
枕木メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、炒め煮された野菜はもやしはシャキクタでニラはクタ、キクラゲはコリシャク、辛味のある白髪ネギはシャキッとして、それぞれ太麺との食感のコントラストが良かったです。
途中でレモン酢でサッパリとさせながら固形物を完食し、スープを少し残してフィニッシュ！連食だったのでご飯ドボンは自粛しましたが、次に行く機会があればカレー味にしてからカレーライスにするのも良さそうですし、麺が美味しかったのでつけ麺も気になりますね♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)