【2017.11.03初訪】
小田原方面で打ち合わせがあったこの日、待ち合わせ時間が午後の実に中途半端な時間だったため、早朝は西湘海岸で釣りをしていました。打ち合わせの前に昼飯を食べに出向いたのがこちら。新規開店当初から評判が良い店だったのでBMしてありました。今回満を持して初めて訪問です。

ちょうど12：00頃店到着。3連休最初のこの日、もしかしたら座れないのではないかと心配しましたが、それほど混んでいませんでした。お客さんは私の前に3組5名、後からは3組4名。
こちらの店主は秦野の超有名店『なんつっ亭』出身なのだそうですね。なのでてっきり豚骨専門店なのだと思っていましたが、オーソドックスなラーメンのメニューもあります。それとは知らずに「正油らーめん わんたん定食(870円)」の食券を購入します。待つことしばし。

っで、出てきたラーメンを見てびっくり！凄くシンプルな醤油ラーメンではありませんか。それではいつものようにレンゲでスープから一口。
この正油ラーメンは豚ガラが中心と思われる動物系出汁が中心のスープ。恐らく煮干も使っていて、そんな旨味も感じられます。昔ながらの味わいですが、油は強めでコッテリ感があります。非常にシンプルですが、それが悪くない。
麺は中細縮れ麺。加水率は中等。適度にスープを吸います。食感はまさに昔ながらの中華そばのそれ。スープとの相性は良いです。
チャーシューは巻バラタイプが1枚。この価格としてはしっかりと作り込まれています。そしてメンマが美味しい。太目に刻まれたもので、カリッとした食感。味付けも強すぎず、スープによく馴染みます。その他の具は海苔とパラパラと細かく刻まれた葱。シンプルですがそれが悪くない。
単品なら620円と、非常にリーズナブルなラーメンです。

ちなみにわんたん定食は各種ラーメンに具沢山のわんたん、小ライス、漬物が付いてラーメンの価格+250円で食べる事が出来ます。わんたんはしっとりしたもので、餡は良くありがちな小麦粉で伸ばしたようないい加減なものではありません。挽肉と生姜、葱などでしっかり作り込まれています。内容的には実に良心的なもの。

豚骨スープではなかったのでちょっと驚きましたが、素晴らしいCPで、料理の出来栄えもしっかりしていました。機会があれば、是非豚骨ベースのスープを食してみたいものです。