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「手打中華」@手打中華 とらや 分店の写真のれん分けのこちら。
建物はかなり年季が入っていますね。
満席で中待ちが5名。
麺は寸胴でゆでてました・・・
提供までに30分程。店主のワンオペ(チャーシューも切り分け)のため遅い印象。
清湯でキラキラ鶏油。
早速ズバズバ、ブリブリ麺ですがコシは弱め。
スープはスッキリ醤油。やや物足りなさもあり。
チャーシューは2種。巻きチャーの方はおいしかった。
サクッと完食。

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