2017.11.21　13:25　外待ち４名、後客数名！毎度ながらメニューを一通りながめ、悩み表題を口頭で注文！レギュラーメニューの良温そばのスープに追い鰹、背脂が加わったスープとの事。調理風景をながめ着席後、５分ちょっとで着丼です！具材で丼が覆われています！。

ベースとなる良温そばのスープはバランス仕上っていて、追い鰹が良い感じに加わり、背脂もたっぷり目ですが、クドさやしつこさは全くなく、コクが加わり良い感じです☆美味しいスープです♪

具材は、チャーシュー、タケノコ、タマネギ、青ネギ、バラ海苔です。レアな仕上がりのチャーシューが美味い♪薄過ぎないスライス具合、味わい、食感どれも好み☆コリコリと細めのタケノコの食感も味わいも良いですね〜！

麺は、手もみの中太麺です。強めにうねりというか縮れのある麺はスープとの絡みが良いです！ムギュっとした食感で存在感のある麺です！麺量は200gとの事です。具材も多く、麺量もありますが美味いのでするりと腹の中へ♪訪問の度に新たなメニューがあり、楽しませてくれますね！