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背脂多め、麺固めで。豚の風味と醤油ダレの鉄板の組み合わせ。背脂がこっくりとした甘さを加えている。細麺は低加水でシャキッとした食感が良い。チャーシューとメンマはそこそこ。ネギ入れ放題が嬉しい、安定の80点。
豚の風味と醤油ダレの鉄板の組み合わせ。
背脂がこっくりとした甘さを加えている。
細麺は低加水でシャキッとした食感が良い。
チャーシューとメンマはそこそこ。
ネギ入れ放題が嬉しい、安定の80点。