Item: 鯛塩そば灯花 本店
Rating: 88
Author: タバサ

88点

昨年11月のオープン直後以来2度目の訪麺、ブログで見た「担々麺」を食べに来ました。雨模様の祝日の昼時、空いています、何だかのんびりした雰囲気の店内です。白い小振りの器で着丼、スープがタップリ。「担々麺」に造詣があるわけではないので分かりませんが、いい感じの辛さと痺れ具合、美味しいです。刺激を求める人には麻も辣も足りないでしょうね。麺は細ストレート、低加水のパツンパツン、あまり好みではないけれどスープに良く合っています。麺完食、スープも完飲、美味しかったです。先日行った「紅猿」もそうだけれど、「灯花」はどこでも安定した美味しさを提供していて大したもんです。