今年も楽しみにしていた、SR7コラボの季節がやって来ました！
今回はリレー形式でなく、各店主さん自慢の腕前を集結する一大イベントです。
これが祝日開催となれば、万難を排して行くっきゃないですよね(^^)
というわけで、彼の方の車に同乗させていただき向かいます。

8時40分頃到着すると、先並びは12名。
まだ開店まで3時間近くあるのに、これにはビックリ…
なんでもポールの方は始発に乗り7時前に着かれたそうで、気合の入り方が違いますね^^;
雨降りの寒い中立ったまま待つのはツラいけど、屋根があるのと麺友さんや煙の店員御一行様と話が出来たのは幸いかも。

途中よしかわの店主さんが出て来られたので寒くて我慢出来ないから早開けしてもらえないかと懇願したら、開店の1時間前に早くもお店に入れてくれました。
その心遣いに、感謝！！
前の方々に続いて食券を購入し、店内へ。
奥の小上がりに4人で陣取り、各店主さんにお祝いを伝えて早速記念Tシャツを購入します。
しばらくするとHandicraft worksの店主さんとよしかわの店主さんのご挨拶に続き、予定より30分も早く配膳開始。
この日は3品提供なので、順番に着丼。
それぞれ写真を撮って、いただきマース！

まずは、甘鯛の松笠揚げ 銀餡かけ一口そば。
麺はHandicraft works、トッピングはよしかわの提供です。
厳選した小麦を使用した極細麺とワサビがよく絡んで日本そばのようで爽やかな風情ですが、特筆すべきは甘鯛。
餡の甘みと相まったカリッとした歯応えで、先付的存在としては申し分ありません♪

続いて、天草大王のミニ鶏油和え麺。
麺はよしかわ、トッピングは扇の提供です。
埼玉県産小麦を使った加水率高めの平打ち麺は、モッチリとした食感。
天草大王から滲み出た鶏油との相性も抜群で、唯一肉として出されたそぼろもしっかりと存在感を発揮しています。
次への期待を抱きつつ、セミファイナルを堪能しました(*^^)v

そしていよいよ、メインイベントの鴨煮干しそばの登場。
スープは輝羅の店主さんとよしかわの店主さんの合作、麺は狼煙の店主さんの提供です。
よく混ぜてからレンゲで啜ると、鶏白湯ともニボとも言いがたい何とも複雑な風味が漂います。
これこそ、コラボの産み出す最大のメリットかな？
それを受け止める中細麺は、北海道産と長野産の小麦をブレンドしたロースト胚芽入りタイプ。
コレが、鴨とニボの旨みが染み込む絶品！
まさに素ラーメンの極みと言っても過言ではなく、余韻に浸りながら器を空にしちゃいました。

量よりも質を重視して5人の店主さんの技術と魂を集結しただけあって、いずれも期待以上の出来栄えでした。
またそれぞれのお店にお邪魔するので、その時も今回に負けない素敵な1杯をお願いしますヨ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ！