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金欠だろうとなんだろうと、とものもとの限定なら行くしかない。濃厚なつけ汁は鳥の確かな旨味を丁寧に丁寧に濾していて、これ以上ない素晴らしい完成度！ただ単に濃厚な旨味をガツンと出すふつうの店のようなつけ汁ではなく、おそらくたくさん煮込んだであろう野菜が優しい甘さを引き出し、トリュフソースはその風味で、旨味と甘さをうまくまとめあげ、最後にホンビノス貝の香りがつけ汁の味を引き締めていました。中太平打ち麺はツルツルシコシコでつけ汁によく絡み、引き立てるだけでなく、小麦粉の風味豊かな香りを感じさせてくれます。チャーシューはいつも通り最高の美味しさ。気になるところをわざわざあげるとするなら、これを限定として出してしまったところか、、、とものもとは醤油ラーメんが一番好きですが、このラーメン恒常化してほしいくらいの美味しさでした。ごちそうさまでした
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ペガサス
千年
北崎ウンターデンリンデン
じゃい(停滞中)
黒炎
濃厚なつけ汁は鳥の確かな旨味を丁寧に丁寧に濾していて、これ以上ない素晴らしい完成度！
ただ単に濃厚な旨味をガツンと出すふつうの店のようなつけ汁ではなく、おそらくたくさん煮込んだであろう野菜が優しい甘さを引き出し、トリュフソースはその風味で、旨味と甘さをうまくまとめあげ、最後にホンビノス貝の香りがつけ汁の味を引き締めていました。
中太平打ち麺はツルツルシコシコでつけ汁によく絡み、引き立てるだけでなく、小麦粉の風味豊かな香りを感じさせてくれます。
チャーシューはいつも通り最高の美味しさ。
気になるところをわざわざあげるとするなら、これを限定として出してしまったところか、、、
とものもとは醤油ラーメんが一番好きですが、このラーメン恒常化してほしいくらいの美味しさでした。
ごちそうさまでした