1/22お昼

移転にともない東中山での営業もあと1週間を切った水曜日のお昼に訪問

鶏清湯の醤油らーめんも動物系offのホンビノス貝メインの塩らーめんの印象が強いとものもとだけど、両方のいいとこ取り？のつけめんは別格（個人的嗜好）

麺はホンビノス貝の出汁を入りの昆布水に浸かってそのままでも十分美味しく、別皿の塩を付けて食べればホンビノス貝の旨みが際立ち、醤油味の鶏清湯のつけ汁につけて食べれば醤油と鶏油の旨みを纏いまた別の旨さが食べ進めるとホンビノス貝出汁の昆布水がつけ汁と混ざわり以前の醤油らーめんの感じをかもし出されてくる。

別皿のTPも個々に美味しい
（サッと茹でてゴマ油などで軽く味付けした船橋の平野農園さんの小松菜が個人的にお気に入り）

麺完食後は、つけ汁に残った昆布水でスープ割りスープの温度は下がるけどとろみのある鶏と貝のWスープで旨さが



誤字駄文ごめんなさいm(_ _)m


1/28火曜日で移転の為東中山での営業終了
3月に、東海神で移転開店
移転後はアレをするとか？更に美味しくなるのが楽しみの反面、移転後しばらくは二毛作営業のもとのともはお休みなのが残念😭